Сирники без сиру

Інгредієнти:

Манна крупа - 1 склянка

Яйце куряче - 3 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Апельсин - 0,5 шт.

Борошно пшеничне - 5 ст.л.

Олія для смаження - 70 мл

Калорійність: 325 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сирники без сиру виходять не менш смачними, ніж традиційні. Апельсин і манна крупа грають у цьому рецепті важливу роль. Завдяки манці сирник отримує свою пористу структуру, а за рахунок апельсина - смак і аромат.

Багато хто запитає, чому так перекручуватися над сирниками? Чи не простіше купити сир і приготувати звичайну, всіма улюблену страву? Справа в тому, що є такий термін як гіполактазія - непереносимість лактози. У таких випадках вживання молочних продуктів, у тому числі і сиру, суворо заборонено. Змінивши деякі складові можна отримати схожий смак без заборонених інгредієнтів.

Давайте почнемо!

Підготувати продукти за списком до рецепту.

У відповідну миску вбити яйця, додати цукор і збити масу до однорідного стану.

Потім всипати манну крупу і перемішати.

Далі додати сік і цедру половини апельсина. Коли будете натирати цедру, дивіться, щоб не потрапляла біла частина шкірки, інакше буде відчуватися гіркота.

Знову перемішати і ввести просіяне пшеничне борошно.

Після чого залишити тісто при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, щоб манна крупа набухла.

Тим часом відправити сковороду з рослинним маслом на плиту і добре нагріти. Змоченими в холодній воді долонями або просто столовою ложкою сформувати з тіста заготовки і викласти їх на сковороду. Смажити на середньому нагріванні без кришки близько 1,5-2 хвилин з обох сторін, до красивого золотистого кольору.

Готові сирники перекласти на плоску тарілку, застелену паперовими серветками, в які вбираються надлишки олії.

Ось і все, смачні, ароматні сирники без сиру можна подавати на стіл.

За рахунок манної крупи їх структура нагадує оригінал, така ж неоднорідна і зерниста, але при цьому ніжна, пишна і м'яка.

Найсмачніше такі сирники їсти в гарячому вигляді. Відмінним доповненням можуть стати: варення, згущення, мід, сметана, ну і, звичайно ж, чашечка трав'яного чаю. Приємного апетиту!