Роли з млинців з різною начинкою

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 200 г

Яйця курячі - 2 шт.

Молоко - 2 склянки

Сіль - 1/3 ч. л.

Сода харчова - 1/3 ч. л.

Соняшникова олія - для смаження млинців

Курячі грудки (відварені) - 200 г

Капуста пекінська - 2 аркуші

Авокадо - до смаку

Лосось малосольний - 1 стейк

Зелень свіжа - до смаку

Шинка - 100 г

Сир твердий - 100 г

Цибуля зелена - до смаку

Майонез - до смаку

Сіль - до смаку

Калорійність: 295 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

До масляного столу готуємо святкові роли з млинців з різною начинкою. Начинка для млинних ролів може бути будь-якою. Найсмачнішими вважаються відварена курка, малосольна червона риба, шинка і сир. Спробуємо поєднувати їх між собою, загорнувши в домашні млинці на молоці, а потім поріжемо маленькими рулетиками-ролами.

Спочатку спечемо звичайні млинці. Для приготування млинного тіста візьміть продукти зі списку.

Розбийте в миску два курячих яйця.

Яйця підійте ручним вінчиком.

Додайте тепле коров'яче молоко. Молоко для ролів з млинців не повинно бути занадто жирним.

Змішайте молоко з яйцями за допомогою вінчика.

Додайте борошно, харчову соду, гашену окропом або оцтом, потім трохи солі.

Замісіть класичне млинне тісто на молоці. Тісто має добре розтікатися по сковороді.

З тесту випечіть тонкі млинці. Складіть стопкою.

Підготуйте начинку. Візьміть продукти зі списку.

Малосольну червону рибу (сьомгу) і відварену курячу грудку поріжте кубиками. Шинку і сир - соломкою. Очистіть і поріжте брусочками авокадо.

Малосольна сьомга зі свіжим кропом - перша начинка. Розподіліть рибу з подрібненою зеленню поверх млинця. Потім скатайте в рулет, притискаючи начинку до млинця.

Відварена курка, пекінська капуста і авокадо - друга начинка. Попередньо блін промажте майонезом, а потім розподіліть начинку в центральній частині млинця. За смаком можна використовувати сіль.

Третя начинка - сир, шинка і зелена цибуля. Начинка йде в середину млинця, а потім млинець згортається в рулетик.

Що ми маємо? Вийшли млинні рулетики з рибою, куркою і шинкою з сиром. Постарайтеся скатати з млинців щільні рулетики, щоб під час формування ролів начинка не висипалася.

Наріжте блінні рулети у формі ролів. Гострий ніж - на допомогу. Перенесіть роли з млинців з різною начинкою на сервірувальну страву. Прикрасьте свіжою зеленню. Подайте до столу на закуску. Приємної Масляної!