Салат «Щітка» з кольоровою капустою

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 200 г

Морква - 100 г

Буряк - 100 г

Лимонний сік - 1 ст.л.

Петрушка - 1 гілочка

Олія рослинна нерафінована - 1 ч. л.

Калорійність: 43 Кал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат «Щітка» з кольоровою капустою допоможе вам зробити прибирання свого кишечника анітрохи не менш ефективно, ніж той же самий салат («Мотузка» його ще називають) з традиційною для цього рецепта звичайною капустою. А може, чистка вийде навіть і більш інтенсивною. Ці два продукти, по суті, схожі, але у різних людей на них буває чуток різна реакція. Так от, кольорова і броколі зазвичай дуже рекомендуються пацієнтам, у яких проблеми з занадто твердою консистенцією стільця. Відповідно, додавши кольорову капусту в салат «Щітка», ви, по суті справи, перетворюєте його на турбореактивну щітку.

Я вважаю, що салат «Щітка» («Мотузка») краще робити не з вареною, а з сирою кольоровою капустою. Якщо ви ще ніколи не пробували сиру кольорову капусту, то просто повірте: вона їстівна і смачна. І, звичайно, більш корисна для організму.

Потрібно або не потрібно в салат яблуко, сильно залежить від того, яка у вас морква. Якщо молода і солодка (бачите, у мене ще з зеленим хвостиком, вона вже цього року), то не потрібно. Якщо морква торішня і вже без солодощі, то обов'язково візьміть яблуко, без нього вийде несмачно. Адже солі або цукру в моєму салаті немає, вони вашому кишечнику для чищення ні навіщо не потрібні.

Олія - є. Олія потрібна для вилучення бета-каротину з моркви, її без жирів з цієї точки зору є просто безглуздо. Але якщо вже у нас рецепт дієтичного салату, то давайте візьмемо якусь якомога кориснішу олію, окей? Або соняшникове нерафіноване, або оливкове першого віджиму...

Чистимо і тонкою соломкою ріжемо моркву.

Чистимо і тонкою соломкою ріжемо буряк.

Кольорову капусту просто ламаємо руками на шматочки помільче.

Ріжемо свіжу зелень, збризкуємо салат лимонним соком і маслом.

Ретельно перемішуємо салат. Можна його їсти відразу, можна трохи помаринувати.

І обов'язково пийте багато води! Без води чистка кишечника немислима, будь там салат «Щітка» з кольоровою капустою, або зі звичайною.