Салат «скумбрія під шубою»

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт;

Яйце куряче - 3 шт;

Морква - 1 шт;

Буряк - 2 шт;

Солона скумбрія - 1 шт;

Ріпчаста цибуля - 0,5 шт;

Майонез - 300 грам;

Кукурудза консервована - 3 зерна;

Сіль - за смаком;

Чорний мелений перець - за смаком;

Петрушка - кілька гілочок.

Калорійність: 217 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Приготуйте на Різдво або на новорічний стіл салат «» Риба під шубою «», але не з оселедцем, як зазвичай, а зі скумбрією. Для цього підійде скумбрія солона або копчена, я брала солону рибу (з копченою буде теж дуже смачно). Салат вийшов обалденний, для любителів традиційної «» шуби «» кращої інтерпретації і не придумаєш!:) Щоб салат виглядав ошатніше, його слід прикрасити, але робити це потрібно перед самою його подачею, а перед цим салат повинен настоятися в холодильнику, щоб всі шари гарненько просякнулися!

Перед початком приготування салату відваріть картоплю в мундирах, яйця, моркву, буряк. Також підготуйте солону або копчену скумбрію, цибулю, майонез, консервовану кукурудзу, сіль, перець і зелень.

Почистіть картоплю, яйця, моркву, буряк, цибулю, зніміть філе зі скумбрії. Починаємо збирати салат. Його ми будемо робити шарами, тому підготуйте відповідну страву. Перший шар - картопля (велика тьорка). Посоліть і поперчите шар з картоплі, змажте або полейте майонезом.

Наступні два шари - цибуля (дрібні кубики) і скумбрія (середні кубики), потім знову все змажте майонезом.

Далі йде морква (велика тьорка), майонез.

З яєчного білка виріжте квіточки для прикраси, інші яйця викладіть на салат наступним шаром (велика тьорка), майонез.

Останній шар - буряки (велика тірка). Буряком прокладіть і верх, і бока салату, змажте товстим шаром майонезу, ложкою згладьте все нерівності, щоб салат мав форму напівувала, горбика.

Поставте салат у холодильник, щоб він наполягся, просочився. На цій піде години дві. Перед подачею салат Скумбрія під шубою прикрасіть квіточками з яєчного білка і консервованої кукурудзи (або шматочків вареної моркви), зеленню петрушки.

Приємного вам апетиту!!!