Салат з буряка, моркви і сиру

Інгредієнти:

Буряк - 1 великий або 2 маленьких

Морква - 1 шт.

Сир твердий - 100 г

Ківі - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Ізюм - 1 ст.л.

Майонез - 3 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 169 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з буряка, моркви і сиру готую вже дуже давно, а з недавніх пір стала в салат додавати ківі - вийшов старий салат з новим смаком. Незважаючи на те, що салат без м'яса, сир і майонез роблять салат дуже ситним. Майонез в салаті можна замінити на йогурт, без ківі теж можна обійтися. При виборі сиру зупиніться на сирі пряном, з яскраво вираженим смаком типу Чеддер.

Підготуємо всі продукти за списком.

Буряк і морква відваримо в киплячій воді до м'якості, хвилин 25-30. Готовність перевіряємо, проткнувши плоди шпажкою або ножем. Шпажка входить в коренеплод добре - овоч готовий!

Сіллям з овочею воду, дамо їм охолонути і очистимо овочі від шкірки.

Родзинок заливом окропом і залишимо в ньому на 15 хвилин, потім воду сіллям, родзинок обсушимо серветками.

У майонез додамо часник, пропущений через прес. Перемішаємо часник і майонез.

Можна додати сіль і перець до смаку, але не слід забувати, що сир і майонез - солоні, можливо, їх солі буде достатньо для салату.

Відварені морква і буряк натрем на середній терці. Також вчинимо і з сиром. Ківі очистимо від шкірки і наріжемо на кружечка, а потім кружечки - на четвертинки.

Салат будемо викладати шарами. Можна викладати в салатник, креманки, а можна використовувати сервірувальне кільце, як я.

Буряк викладаємо першим шаром. Змащуємо половиною ложки майонезу.

Наступним шаром викладаємо моркву і змащуємо шар моркви часниковим майонезом.

Викладаємо шматочки ківі в один шар. Знову змащуємо шар майонезом.

Третій шар - тертий сир, змащуємо шар сиру майонезом також.

Верх салату покриваємо ізюмом. Все, салат з буряка, моркви і сиру готовий. Відправимо салат на 20 хвилин у холодильник.

Дістаємо салат з холодильника, знімаємо сервірувальне кільце, прикрашаємо салат свіжою петрушкою і шматочками ківі.

Приємного апетиту!