Салат з буряка з арахісом

Інгредієнти:

Буряк - 300 г

Арахіс - 30 г

Часник - 1 зубчик

Олія оливкова - 2 ст.л.

Петрушка - 3-4 гілочки

Бальзамічний оцет - 1 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную вам легкий закусочний салат з буряка з арахісом, який відмінно підійде для будь-якого гарніру або до м'ясних страви. Буряк для салату попередньо потрібно зварити, а можна і запекти в духовці. Арахіс потрібно трохи підсмажити на сухій сковороді, так він буде смачнішим. Буряк краще нарізати тонкими ломтиками, але за бажанням його можна натерти на тьорці.

Для приготування салату підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Відварений буряк почистити і нарізати тонкими ломтиками.

Підсмажити арахіс на сухій сковороді.

Буряк викласти в тарілку ломтиками по колу внахліст. Посипати зверху арахісом, який злегка поламати руками. Змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль, перець і подрібнений часник.

Заправкою полити зверху буряк по колу, щоб рівномірно розподілити заправку.

Подрібнити петрушку і посипати її зверху.

Салату з буряка з арахісом можна дати настоятися 20-30 хвилин, а можна і відразу подавати до столу.

Приємного апетиту!