Салат з буряка з творожним сиром і лососем

Інгредієнти:

Буряк великий - 1 шт.

Сир творожний - 150 г

Лосось солоний - 80 г

Каперси - 2 ч. л.

Олія оливкова - 2 ст.л.

Базилік - кілька гілочок

Перець ч.м. - за смаком

Пармезан - за наявності

Лимон - 2 дольки

Калорійність: 153 Ккал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей салат дуже давно побачила в кулінарній передачі. Дуже сподобався його склад і зовнішній вигляд, а приготувавши його одного разу, закохалася на все життя. Легкий, смачний і корисний для здоров'я.

Для приготування салату з буряка з творожним сиром і лососем нам знадобиться буряк, попередньо відварений до готовності, м'який сир, бажано творожний, солоний або копчений лосось, каперси, базилік, оливкова олія, лимон для подачі і пармезан (при наявності).

Отже, буряк, як я вже писала вище, потрібно попередньо відварити, остудити, очистити. Нарізати тонкими слайсами, викласти на дно страви, в якій будете подавати салат.

На буряк викласти тонко нарізаного лосося.

Двома столовими ложками сформувати з творожного сиру кнедлі, викласти на салат.

Посипати салат каперсами, полити оливковою олією, злегка поперчити.

Зверху салату викласти ціле листя базиліка і, за наявності, посипати пармезаном.

Салат з буряка з сиром готовий, можна подавати з долькою лимона.

Приємного!