Салат з капусти з морквою і редькою

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 350 г

Морква - 60 г

Редька зелена (маргеланська) - 100-160 р

Цукор - до смаку

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений (або червоний гострий) - за смаком

Олія соняшникова (рафінована) - 2 ст.л.

Оцей яблучний (або столовий 9%) - за смаком

Калорійність: 52 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Навесні так хочеться легкої їжі, яка додасть бадьорості організму і не позначиться на фігурі, адже зовсім скоро настануть літні гроші.

Пропоную рецепт легкого овочевого салату, до складу якого, крім білокачанної капусти і моркви, входить зелена редька. Приготувати такий салат не складе ніяких труднощів, головне, щоб капуста і морква були соковитими.

Для приготування салату з капусти з морквою і рідькою готую інгредієнти за списком.

Капусту тонко шинку, викладаю в салатник, солю і мну руками, щоб капуста стала пом'якшою.

Очищену моркву нарізаю за допомогою овочечистки на стрічки (можна використовувати терку для корейської морквини).

Викладаю в салатник, присипаю цукром, перемішую з капустою і ще раз легенько мну руками.

Редьку також нарізаю стрічками, або можна скористатися теркою для корейської моркви. Викладаю в салатник, перемішую з капустою і морквою.

Додаю яблучний оцет або їдальню (9%), перемішую. Пробую салат і на цьому етапі регулюю за своїм смаком кількість солі та цукру. Я роблю салат злегка солодкуватим. Додаю перець, хто любить гостріше - раджу додати гострий червоний перець.

На заключному етапі додаю в салат соняшникову олію, перемішую.

Салат з капусти з морквою і редькою готовий.