Салат з квасолі, помідорів, цибулі та часнику

Інгредієнти:

Квасоля червона зернова суха - 300 г

Помідори - 300 г

Цибуля ріпчаста - 150-200 г

Часник - 2-3 дольки

Майонез - 200 г

Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 245 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Практично будь-який салат у різних господарок має свій смак. Все залежить не тільки від вміння його приготувати, але і від використовуваних продуктів.

У пропонованому салаті використовується червона квасоля, а як відомо, смак її відрізняється від смаку білої. Важливе значення має і стиглість помідорів. Цибуля повинна бути салатною, не гострою. А майонез, бажано, взяти високої жирності (67%).

Для приготування салату з червоною квасіллю, помідорами і цибулею потрібно взяти червону суху зернову квасолю, стиглі помідори, ріпчасту цибулю, часник, майонез, чорний мелений перець і сіль.

Зірна квасолі залити холодною водою, довести до кипіння, проварити протягом 2 хвилин, щільно накрити кришкою, зняти з плити і залишити на 1 годину.

Після закінчення зазначеного часу, рідина з квасолі відцедити, знову залити її холодною водою і остаточно відварити квасолю до м'якості. Завдяки цьому методу квасоля готується значно швидше.

Помідори вимити, обсушити і нарізати тонкими ломтиками.

Цибулини очистити і нарізати тонкими кільцями.

Дольки часнику очистити від сухої оболонки і натерти на дрібній тірці.

У миску викласти квасолю, помідори, цибулю і часник, поперчити і посолити.

Все перемішати і заправити майонезом.

Салат перемішати.

Під час подачі салат можна посипати подрібненою зеленню кропу.

Салат з червоною квасіллю, помідорами і цибулею готовий! Пробуйте на здоров'я!