Відкритий пиріг з капустою і морквою

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 400 г

Молоко (3,2%) - 100 мл.

Дріжджі сухі - 11 г

Курячі яйця - 3 шт.

Масло вершкове - 150 г

Олія соняшникова - 20 мл.

Капуста білокачанна - 300 г

Морква - 200 г

Укроп - 10 г

Цукор - 30 г

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Калорійність: 250 Кал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Відкритий пиріг з капустою і морквою - пишний і смачний. Ну хто ж відмовиться від такої страви? І сьогодні я розповім вам, як його приготувати.

Цей пиріг ідеально підійде до гарячого молока або ж чаю.

Для приготування пишного відкритого пирога з капустою і морквою нам знадобитися борошно, молоко, дріжджі, курячі яйця, цукор, білокачанна капуста, морква, ріпчаста цибуля, кріп, вершкове і рослинне масло, чорний молотий перець і сіль.

Підігріваємо молоко і змішуємо з дріжджами. Залишаємо на 10 - 15 хвилин.

У миску додаємо цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, яйця і дріжджі.

Все перемішуємо і замішуємо тісто. Ставити тісто в тепле місце на 30 хвилин.

Капусту нашинкувати і висипати на сковорідку, змащену рослинною олією. Додати нарізану цибулю, сіль і перець і знушити.

Моркву відварити і натерти на великій терці.

Тісто викладаємо на пергаментний папір, попередньо присипаний борошном.

Розкочуємо тісто товщиною 3 - 4 см і переносимо його на противір разом з папером. Формуємо бортики.

Рівномірно викладаємо тушковану капусту і моркву. Змащуємо краї жовтком і відправляємо пиріг запікати в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.

Виймаємо пиріг з духовки і даємо йому небагато охолонути.

Відкритий пиріг з капустою і морквою готовий. Приємного апетиту!!