Салат з квасолі та сиру сулугуні

Інгредієнти:

Сир сулугуні - 150 г

Квасоля готова - 200 г

Цибуля - 1 головка

Масліни - 40 г

Зелений салат - до смаку

Перець чилі або табаско - за смаком

Оливкова олія - 2-3 ст.л.

Фруктовий оцет - 1 ч. л.

Гірчиця зерниста - 1,5 ст.л.

Мед - 1-2 ч.л.

Свіжа зелень - до смаку

Сіль - до смаку

Борошно для панування

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочу поділитися рецептом простого і смачного салату з квасолі і сиру сулугуні. Найпростіше квасоля взяти консервовану і, бажано, білу. Сулугуні для салату може бути і звичайним, і копченим, його потрібно буде злегка обсмажити на сковороді, попередньо запанувати в борошні, наприклад, цільнозерновому.

Особливий смак салату надає заправка з додаванням рідкого меду, зернистої гірчиці та гірчинки перцю чилі або соусу табаско. Як свіжу зелень може бути базилік, петрушка або кріп.

Для салату з квасолі та сулугуні підготуйте інгредієнти за списком.

Для заправки з'єднайте і збийте оливкову олію, розтоплений мед, яблучний оцет і соус табаско за смаком.

Сулугуні наріжте на шматочки 0,5-1 см товщиною, злегка обмажте їх маслом або яйцем і запануйте в борошні (тут - цільнозернова) або хлібній крихті. Швидко обсмажте сулугуні на розпеченій сковороді з двох боків.

З квасолі злийте рідину, маслини наріжте на кружечки, цибулю тонко нашинкуйте, листя салату порвіть на шматочки. Покладіть ці інгредієнти на порційну страву, посипте їх свіжою зеленню.

Додайте зверху обсмажений сулугуні і полийте заправкою.

Салат з фасіллю і сиром сулугуні готовий.

Приємного апетиту!