Салат з лисичками

Інгредієнти:

Лисички свіжі - 200 г

Картопля - 1 шт.

Сир - 100 г

Огірок - 100 г

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Морква - 1/2 шт.

Майонез 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 125 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ну ось, сезон лисичок настав, чому я шалено рада, адже страви з ними дуже смачні і ароматні. Вчора чоловік порадував невеликим урожаєм і я відразу вирішила приготувати салат зі свіжих лисичок, ну і, звичайно ж, підсмажила з картоплею небагато. Такий салат я готую часто, причому не важливо в яку пору року, запаси грибів у морозилці є цілий рік. Для цього рецепта не купуйте сир з яскравим смаком, щоб він не перебив смак і аромат лисичок.

До того ж лисички дуже корисні, вони багаті вітамінами і мінералами, вони благотворно впливають на зір, покращують стан шкіри і волосся.

Отже, підготуємо всі необхідні продукти для приготування салату з лисичками.

Лисички очистіть від забруднень, помістіть в миску і залийте теплою водою, гарненько промийте, відкиньте на дуршлаг і ще раз промийте під проточною водою.

Зваріть картоплю в мундирі в підсоленій воді до готовності, остудіть і очистіть. Яйця зваріть вкруту, остудіть і очистіть.

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній терці і обсмажте на сковороді з вершковим маслом до м'якості, додайте лисички, нарізані на невеликі шматочки, посоліть і обсмажте до рум'яності, постійно завадячи, близько 7-10 хвилин на середньому вогні.

Лисички попередньо не варю, їх смажать відразу, але якщо ви не хочете ризикувати, відваріть протягом 5 хвилин після закипання.

На порційну тарілку встановіть кулінарне кільце, картопля наріжте на маленькі шматочки і викладіть першим шаром.

Далі шар лисичок.

Змажте майонезом.

Огірок наріжте на маленькі шматочки і викладіть на майонез.

Порада! Якщо у огірка товста шкіряка, її необхідно зрізати.

Потім наріжте яйця помільче і викладіть на огірки.

Змажте майонезом.

Зверху посипте тертим сиром, залиште хвилин на 30, щоб просочився.

Залишилося зняти кулінарне кільце, прикрасити за своїм смаком і можна подавати салат з лисичками на стіл.

Приємного апетиту!