Свинячі ребришки в томатному соусі в духовці

Інгредієнти:

Ребра свинячі - 500 г

Томатний соус - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Білий винний оцет - 1-2 ст.л.

Соєвий соус - 2 ст.л.

Гірчиця гостра - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Імбир (корінь) - 1,5 см

Калорійність: 285 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Свинячі ребришки - улюблена страва багатьох сімей, і наша, звичайно ж, - не виняток. Мене часто просять готувати їх саме в томатно-медовому маринаді. Ребра виходять дуже смачними і соковитими, а підлива від них відмінно поєднується з макаронами, рисом або картопляним пюре. Обов'язково подайте до них домашні соління: огірочки, помідорки або кисла капуста підійдуть до них як не можна до речі.

Продукти для приготування свинячих ребришок у томатному соусі в духовці візьміть за списком. Ребра помийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.

У глибокій мисці з'єднайте всі інгредієнти для маринада. Імбир можна просто помити і крупно порізати, не чистити від шкірки. Нам потрібно, щоб він просто надав аромат маринаду, а не віддав м'ясу свій смак. Якщо ж хочете саме смак, тоді імбир потрібно очистити від шкірки, натерти на дрібній терці, і додати в маринад імбирну кашку.

Перемішайте маринад до однорідності, спробуйте на сіль і перець. Також спробуйте на кислоту: якщо на ваш смак мед домінує, додайте ще трохи винного оцту.

Покладіть в маринад ребришки, обваляйте їх гарненько з усіх боків, залиште маринуватися хвилин на 30. Час від часу перемішуйте, щоб ребра маринувались рівномірно.

Викладіть у форму замариновані свинячі ребришки, полийте половиною маринада, відправте в духовку на 45-60 хвилин при 180 градусах. Час від часу поливайте маринадом, що залишився.

Готові ребришки поріжте на невеликі шматочки і подавайте з улюбленим гарніром.

Свинячі ребришки в томатному соусі готові, приємного.