Салат з лососем і кіноа

Інгредієнти:

Стейк лосося - 1 шт.

Кіноа - 70 г

Помідори черрі - 5-6 шт.

Цибуля - 1 шт.

Лимон - 0.5 шт.

Шпинат - 50 г

Масліни - до смаку

Соєвий соус - 1 ст.л.

Оливкова олія - 3 ст.л.

Гранатовий соус - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування салату з лососем і кіноа підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

У тарілці змішати по столовій ложці оливкової олії, соєвого і гранатового соусу, додати ложку лимонного соку. У цю суміш опустити стейк спочатку однією стороною, а потім іншою. Стейк помістити в форму для запікання, поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Можна посмажити рибу на сковороді-гриль з двох сторін.

Кіноа добре промити і зварити в підсоленій воді в пропорції 1:2 протягом 20 хвилин. Шпинат вимити і обсушити, порвати його руками. Черрі розрізати навпіл. Цибулю нарізати напів- або чверть-кільцями. Цибулини досить маленької або чверті середньої. Овочі посолити і поперчити, додати ложку оливкової олії і перемішати.

У готову кіноа також додати столову ложку оливкової олії і перемішати.

Гостилу кіноа додати в овочеву суміш.

Зверху викласти шматки лосося.

Додати до салату маслини. На стейки лосося покласти по шматочку лимона, щоб збризнути рибу перед дегустацією. Також сбрызнуть салат гранатовим соусом.

Смачний і поживний салат з лососем і кіноа подати до столу.

Приємного апетиту!