Салат з шматком, нутом і гранатом

Інгредієнти:

Нут - 1 склянка

Кускус - 0,5 склянки

Помідор великий - 1 шт.

Огірок - 1 шт.

Олія оливкова - 1-2 ст.л.

Лимонний сік - за бажанням

Петрушка, кріп, кінза - 1 пучок

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Зерна граната - 2 ст.л.

Калорійність: 178 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з шматком, нутом і гранатом - частий гість на моєму столі. Ця страва близькосхідної кухні не тільки дуже смачна, вона ще й дуже корисна. Подавати його можна не тільки як салат, але і як самостійну страву, оскільки салат дуже ситний - кладезь вітамінів і рослинного протеїну. Більш того, цю страву гідно оцінять вегетаріанці і постилися.

Підготуйте необхідні продукти за списком. Нут обов'язково залийте холодною водою і дайте набухнути, краще це зробити на ніч. Овочі та трави помийте, обсушіть.

Залийте нут чистою холодною водою, відваріть на тихому вогні до готовності. Залежно від сорту це може зайняти від 20 хвилин до 1 години або навіть довше.

Кускус залийте киплячою водою на 0,5 см вище крупи, накрийте кришкою і залиште хвилин на 10. Вода за цей час повністю вбирається, а крупа приготується.

Готовий нут і кускус складіть в глибоку миску.

Додайте нарізаний кубиком помідор, огірок і великий пучок зелені - петрушку, кріп і кінзу. У деяких варіантах ще зустрічається зелена цибуля. Салат заправляємо сіллю, перцем, оливковою олією, гарненько перемішуємо.

Готовий салат подаємо, посипавши великою кількістю гранатних зерен.

Салат з кускутом, нутом і гранатом готовий.

Чисте здоров'я! Приємного!