Щі з фасіллю та шлунками індички

Інгредієнти:

Вода - 1,5 л

Картопля - 4 шт.

Шлунки індичині (або щось з м'яса) - 200 г

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Морква - 0,5 шт.

Олія - 50 мл

Томатна паста - 0,5 ст. л.

Квасоля - 100 грам

Капуста білокачанна - 0,5 кочана

Сіль - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 56 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Щі (те ж саме, що і борщ, тільки без буряка і часнику:)) з фасіллю виходять смачними, і з м'ясом, і без нього. Квасоля наче замінює м'ясо, робить страву ситною. Але у мене були шлунки індички, "пупки" ", я використовувала їх для отримання бульйону.

Якщо у вас є курячі грудки, шматочок свинини, та навіть курячі крильця - беріть їх, щі вийдуть смачніше, ніж порожні. Квасоля замочіть на ніч, щоб вона швидше розварилася, ну а решту нюансів приготування щей з квасіллю ви дізнаєтеся з самого рецепту.

Підготуйте воду, картоплю, цибулю, моркву, олію, томатну пасту, що-небудь з м'ясного (курочку, будь-яке м'ясо, я взяла індичині шлунки, від них теж смачний бульйон виходить, та й сама страва в цілому теж не гірше, ніж з м'ясом), квасоля, капусту білокачанну, сіль, лавровий лист, молотий перець. Шлунки індички (або інше м'ясо) наріжте, помийте, складіть в каструлю, залийте водою, додайте вимочену квасолю і варите, поки квасоля не почне розварюватися.

Як тільки ви побачите, що квасоля починає розварюватися, додавайте картоплю (кубики), посоліть бульйон і варите, поки картопля не стане м'якою.

Поки варяться щі, обсмажте на рослинній олії цибулю (кубиками), моркву (дрібна або велика тірка) і томатну пасту. Наріжте капусту тоненькими смужками як на борщ.

У щі (з картоплею, що повністю зварилися, фасіллю і «пупками») додайте капусту.

Проваріть хвилин 5-6, до м'якості, потім додайте запалювання.

Варите щі з фасіллю ще хвилин 5, потім додайте мелений перець, лавровий лист.

Вимикайте плиту, нехай щі як слід настояться, а потім подавайте.

Приємного вам апетиту!!!