Салат з відварених моркви і зеленого горошка

Інгредієнти:

Морква - 2 шт.

Яйця відварені - 2 шт.

Горошок зелений - 100 г

Цибуля фіолетова - 0,5 шт.

Часник - 1 зубок

Майонез - 2 ст.л.

Пір'я зеленої цибулі - 20 г

Сіль і чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом невибитого, але досить смачного і цілком святкового салату з відварених моркви і зеленого горошка. Рецепт - результат моїх експериментів, і моїм домашнім цей салат дуже подобається! Сподіваюся, вам він теж припаде до смаку!

Підготуємо продукти за списком. Для заправки замість майонезу можна використовувати густий несолодкий йогурт, типу грецького.

Перш за все відваримо моркву в киплячій воді до м'якості. Готовність перевіряємо виделкою. Яйця варім вкруту, горошок зелений (можна використовувати заморожений без попередньої розморозки) відварюємо в киплячій воді 5-6 хвилин. Зливаємо воду з горошка. Даємо овочам і яйцям охолонути, потім моркву очистимо від шкірки, а яйця - від шкаралупи. Натираємо моркву і яйця на великій терці. Викладаємо їх у миску.

Пір'я зеленого лука моїм, просушуємо і нарізаємо дрібно. Додаємо зелену цибулю в миску.

Фіолетовий лук нарізаємо дуже тонкими півкільцями, а потім півкільця розріжемо ще навпіл. Викладаємо цибулю до інших інгредієнтів.

Додаємо остиглий зелений горошок.

Залишилося заправити салат. Для цього використовуємо майонез або несолодкий густий йогурт.

Зубчик часнику пропускаємо через прес, додаємо в салат також сіль і чорний мелений перець. Добре перемішуємо всі інгредієнти салату з заправкою.

Салат з морквою і зеленим горошком готовий. Перекладаємо його в салатник і подаємо до столу.

Приємного апетиту!