Салат зі шпротами і картоплею

Інгредієнти:

Шпроти - 150 г

Морква - 1 шт.

Болгарський перець - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Картопля - 1 шт. (велика)

Яйце куряче - 2 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Оливки - 1 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Рослинна олія - 1 ч. л.

Калорійність: 180 ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Салат зі шпротами і картоплею - досить легкий у приготуванні салат з мінімумом інгредієнтів, які, до того ж, цілком доступні.

По суті - це рибний салат, але саме шпроти надають йому нотку копченості, що робить салат особливим і гідним не тільки сімейної вечері, а й святкового столу.

Калорійність салату зі шпротами, картоплею і яйцями залежатиме від того, якою буде жирність майонезу. Якщо хочете приготувати дієтичний варіант салату, використовуйте салатний легкий майонез.

Перш за все відваримо яйця і картоплю до готовності. Дамо яйцям і картоплі охолонути і знімемо з картоплі шкірку, а з яєць - шкаралупу.

Салат зі шпротами і картоплею - шар'єний салат. Я для надання салату форми використовую вирубку.

Картопля натрем на великій терці, це буде перший шар. Посолимо і поперчимо картоплю, додамо 1 ч.л. майонезу.

Зі шпротів зіллям масло і добре розімнемо рибу до однорідності.

Викладаємо шпроти другим шаром і також змащуємо шар майонезом.

Цибулю наріжемо дрібним кубиком, моркву натрем на середній терці, болгарський перець наріжемо кубиком.

У сковороді прогріваємо рослинне масло і потім викладаємо в сковороду цибулю і моркву. Гасимо овочі 5-7 хвилин, до м'якості моркви і прозорості цибулі.

Викладаємо обсмажені цибулю з морквою третім шаром у наш салат і змащуємо майонезом.

4-й шар - кубики свіжого болгарського перцю.

5-й шар - яйце або яєчний білок. Яйця слід натерти на середній терці, залиште трохи яєчного жовтка для прикраси.

Салат зі шпротами і картоплею прикрашаємо оливками, смужками перцю, зеленню петрушки і яєчним жовтком. Ви можете прикрасити салат по-своєму.

Готовий салат відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину, після цього знімаємо вирубку і подаємо салат до столу.

Ніжний салатик! Приємного апетиту!