Салат зі смаженими креветками

Інгредієнти:

Креветки свіжоморожені (неочищені, великі) - 150 г

Авокадо стигле - 1 шт.

Помідори черрі - 200 г

Кукурудза консервована - 100 г

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Оцус 9% - 2 ст.л.

Цукор - 1 ч. л.

Базилік свіжий (зелений) - 15 г

Соєвий соус - 1 ст.л.

Рослинна олія - 3-4 ст.л.

Сік лимона - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 118 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ось продукти для салату:

Очистіть креветок від верхнього панцира. Процес робіть дуже акуратно, щоб не пошкодити цілісність м'яса всередині. При бажанні залиште твердий хвіст, так креветки будуть цікавіше виглядати в салаті.

На плиту встановіть сковороду, її поверхню змажте маслом в обсязі 1 ст.л. У гарячу олію опустіть сирих креветок. Смажте їх на сильному вогні по 1,5 хвилини з кожного боку, присипте сіллю. Під час смаження креветки моментально поміняють свій колір, стануть яскраво-помаранчевими.

З авокадо зніміть верхній шар, розріжте його на дві поздовжні половинки, видаліть велику кістку. М'якоть розріжте поперек на дольки однакового розміру. При нарізці авокадо швидко темніє. Щоб цей процес відбувався повільніше, шматочки збризніть соком лимона.

Нарізку авокадо помістіть у глибоку ємність. Чоррі ополосніть, розріжте на 2 або 4 частини, залежно від величини плоду, додайте до авокадо.

Консервовану кукурудзу відкиньте на дуршлаг, ополосніть, щоб позбавити її від клейкого маринада, потім додайте в салат.

Цибулю очистіть, наріжте довільно (смужками або кубиками), замаринуйте в оцтовому розчині. Для розчину оцет змішайте з водою в такій же кількості, додайте цукор, перемішайте.

Маринуйте цибулю 5 хвилин, потім ломтики відтисніть від маринада, закиньте до основного складу.

У суміш додайте смажених креветок.

Відірвіть листочки базиліка від гілочок, вимийте, додайте в суміш в цілому вигляді. Салат заправте соєвим соусом і маслом, присипте сіллю, ретельно перемішайте.

Салат зі смаженими креветками готовий. Подавайте на стіл відразу після приготування.

Приємного апетиту!