Салат «Зимовий король» з огірків на зиму

Інгредієнти:

Огірки - 5 кг

Цибуля ріпчаста - 1 кг

Цукор - 5 ст.л.

Укроп свіжий - 2 пучки

Сіль - 2 ст.л.

Перець чорний горошком - 1 ч. л.

Оцус (9%) - 100 мл

Калорійність: 27 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Спробуйте приготувати салат «Зимовий король» з огірків на зиму. Він здорово поєднується з м'ясом і рибою, є ідеальною основою для солянки і розсольника. Ну і, звичайно ж, з такого салату взимку можна приготувати чудовий вінегрет.

До речі, огірки в цьому салаті виходять хрусткими, так що нас з вами чекає багато задоволення...

Для приготування зимового салату з огірків візьміть інгредієнти за списком.

Огірки промити і нарізати напівкільцями.

Очищену цибулю також нарізати напівкільцями.

З'єднати в каструлі огірки, цибулю, сіль і цукор. Ретельно перемішати все і залишити, через 1,5 години огірки пустять сік. До цього часу потрібно дрібно нарізати кріп, який разом з оцтом і перцем слід відправити до огірків. Ще раз гарненько перемішати, поставити на вогонь і, періодично перешкоджаючи, довести салат до кипіння.

Як тільки огірки трохи змінять колір, салат слід акуратно розкласти по сухим простерилізованим банкам і закатати прокип'яченими кришками. Намагайтеся заповнювати банки так, щоб огірки повністю ховалися в маринаді.

Салат «Зимовий король» з огірків готовий. Залишилося зовсім трохи...

Банки перевернуть вниз крышками, поставить на полотенце (или нечто подобное) и укрыть пледом до полного остывания, а то и вовсе на ночь. Після цього салат можна прибирати в темне прохолодне місце на тривале зберігання.

Тепер наш салат «Зимовий король» з огірків готовий до зими на всі 100%. До речі, із зазначеної кількості інгредієнтів вдається закатати цілих 6 літрових банок салату!

Приємного апетиту!