Середземноморський салат з груші і сиру

Вишуканий смак, легкість і простота приготування спонукала опублікувати мій салат з розряду «швидка і корисна вечеря». Любителям кисло-солодких поєднань рекомендую спробувати. Процес приготування займає не більше 15 хвилин.

Інгредієнти для «Середземноморський салат з груші і сиру»:

• Руккола - 1 пуч.
• Сир адигейський (Використовувала творожний сир з пажитником, підійде моцарелла і дор Блю: з кожним сиром особливе поєднання, але в будь-якому випадку смачно.) - 100 г
• Груша (Краще використовувати грушу твердого ґатунку. Конференція підходить ідеально.) - 1 шт
• Селер черешковий - 2 шт
• Лимон - 0.5
• Бальзамік (Використовувала бальзамічний соус-крем з лісовим горіхом. Бальзамічний оцет теж підійде.) - 1 ст. л.
• Горіхи кедрові (Можна додати до смаку інші горішки (наприклад обсмажені і подрібнені волоські горіхи) або насіння (я додала насіння льону, смачно і корисно).) - 1 ст. л.
• Олія оливкова - 1 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Середземноморський салат з груші та сиру»:

Рукколу, стебли селера, грушу помити, обсушити трохи рушником або дати воді збігти.
Викласти порційно на тарілки (можна зробити і в салатнику, але подача буде менш ефектна) рукколу, зверху дрібно нарізаний селер. Посолити до смаку (я використовувала суміш перців з морською сіллю), трохи збризкати винним оцтом, соком лимона або бальзамічним соусом.

Грушу нарізати кубиками (можна і довгими тонкими ломтиками), запекти в мікрохвильовці хвилини 3 (щоб стала трохи м'якшою), або злегка підсмажити на сковороді.
У цей час нарізати кубиками м'який сир, викласти його і зверху теплу грушу.
Посолити трохи, можна поперчити до смаку. По краях покласти кілька долок лимона.

Сбрызнуть салат оливковым маслом, бальзамическим соусом, присыпать орешками и/или семенами льна/кунжута.
Подавать лучше сразу, пока груша теплая.
Приємного апетиту.