Шампіньйони, фаршировані кіноа, беконом і сиром

Інгредієнти:

Шампіньйони - 300 г

Кіноа - 1 ст.л.

Цибуля - 40 г

Бекон - 20 г

Майонез - 1 ст.л.

Сир плавлений - 1-2 пластини

Сіль - до смаку

Рослинна олія - 1 ч. л.

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Дуже люблю фаршировані гриби. Шампіньйони - гриби доступні, а вже яка величезна кількість начинок існує! Сьогодні запропоную вам мою улюблену начинку - кіноа, бекон і сир.

Підготуємо всі продукти за списком. Якщо ви раніше ніколи не готували кіноа, дуже рекомендую - досить корисна крупа!

Почнемо приготування страви якраз з того, що промоєм кіноа в декількох водах, поки вода не стане прозорою.

У каструлю викладаємо 1 ст.л. крупи і заливаємо її 2-3 ст.л. води. Ставимо каструлю на вогонь і даємо воді закипіти, додаємо 1 щепотку солі і зменшуємо вогонь до мінімального. Накриваємо каструлю кришкою і готуємо кіноа хвилин 10-15, поки вона не розвариться і вода не викіпить.

Поки готується кіноа, бекон наріжемо дрібним кубиком. Обсмажимо на сковороді на сильному вогні хвилин 5-6 з додаванням рослинної олії, щоб бекон став хрустким.

Ніжки грибів і цибуля нарізаємо дрібним кубиком.

Обсмажуємо цибулю, ніжки грибів і бекон ще хвилин 7-10, зменшивши вогонь до середнього.

Ось так виглядає відварена крупа кіноа, в готовому вигляді її зернятка як би потріскаються і розкриються.

Додаємо кіноа в сковороду. Перемішуємо начинку, пробуємо на сіль і при необхідності досалюємо.

Капелюшки шампіньйонів очищаємо від плівки і викладаємо гриби отворами вгору у форму для запікання.

За допомогою чайної ложки розподіляємо начинку по капелюшках. Зверху кладемо трохи майонезу. Можна замінити майонез грецьким йогуртом або сметаною. Відправляємо форму з грибами в розігріту до 170 ° С духовку на 25 хвилин.

Потім дістаємо гриби і поверх кожного викладаємо по четвертинці пластини сиру. Знову відправляємо форму в духовку хвилин на 7-10, щоб сир розплавився. Можна включити в духовку функцію «» Гриль «».

Готові шампіньйони, фаршировані кіноа, беконом і сиром, подаємо в гарячому вигляді. Можна подавати як основну страву - по 2 штуки на порцію, або в якості гарячої закуски для фуршету.

Приємного апетиту!