Шашлик у рукаві в духовці

Інгредієнти:

Свинина - 1 кг

Цибуля ріпчаста - 6 шт.

Спеції для шашлика - 1 ст. л.

Оцус (9%) - 3 ст. л.

Цукор - 2 ст. л.

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 193 ККал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Зібралися на шашлики, а на вулиці дощ? Пропоную приготувати шашлик у рукаві в духовці. М'ясо виходить ніжним і смачним, із засмаженою скоринкою і ароматом шашлика по всій квартирі. Ідея не моя, знайшла в інтернеті, але випробувала на собі і залишилася задоволена.

Щоб приготувати шашлик зі свинини в духовці в рукаві для запікання на цибулевій подушці, підготуємо продукти за списком.

М'ясо помити і нарізати порційними шматками.

Відбити шматки м'яса через харчову плівку.

2 голівки ріпчастої цибулі почистити і нарізати напівкільцями.

У глибокій мисці м'ясо змішати зі спеціями і нарізаною цибулею, залишити на 1 годину.

Цибулю почистити, нарізати кільцями або полукільцями. Скласти цибулю в миску, залити окропом, щоб покрило цибулю, додати оцет, сіль і цукор. Залишити маринуватися окремо від м'яса 1 годину.

Противник застелити пекарським папером, відкрити рукав для запікання. Викласти мариновану цибулю як подушку для м'яса.

На цибулю викласти м'ясо з цибулею. Не перемішувати.

Зав'язати рукав, зробити кілька проколів у плівці і відправити в сильно розігріту духовку 200-240 градусів.

Готувати шашлик протягом 1-1,5 годин, обов'язково, щоб засмажилася скоринка.

Шашлик у рукаві, приготований у духовці, готовий для ефектності м'ясо одінь на дерев'яні шпажки і подавати із зеленню.

Приємного апетиту!