Шашлик у томатному соку

Інгредієнти:

Свинина (шия) - 1-1,2 кг

Томатний сік - 1 склянка

Спеції (часник, цибуля, паприка, розмарин, майоран) - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 308 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную ще один варіант маринада для шашлика - з томатним соком.

Якщо вам подобається томатний смак м'яса, то варто спробувати цей варіант для шашлика. Шашлик у томатному маринаді виходить м'яким і ніжним.

В якості спецій я використовую готову суміш. Можна замінити на свої улюблені приправи або зовсім виключити, обов'язково використовуючи чорний перець.

Приготувати шашлик у томатному соку можна з будь-якого м'яса, але краще, звичайно, свиняча шия.

М'ясо помити і обсушити.

Нарізати невеликими шматками.

Посипати спеціями і посолити.

Вилити томатний сік. Перемішати. Накрити і прибрати в холодильник.

Дати настоятися хоча б одну годину.

Розпалити вугілля в мангалі.

Замаринований у томатному соку шашлик нанизати на шампури.

Коли вугілля досягнуть потрібного стану, можна смажити шашлик.

Приємного апетиту.