Шашлик у власному соку

Інгредієнти:

Свиняча шия - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - тріска

Перець запашний мелений - тріска

Калорійність: 280 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ніжний і соковитий шашлик, маринований у власному соку, і приготований на вугіллі, з ароматами перців, цибулі та зелені. Найпростіший і ходовий, а також один з найсмачніших рецептів приготування шашлика. Свиняча шия, в принципі, не вимагає ніяких інших маринадів, так як вона з достатньою кількістю жиру, що робить м'ясо ніжним і смачним. У процесі приготування я вирішила на шампури нанизати ще й помідорки, ви вільні приготувати і без них або використовувати інші відповідні овочі.

Основні продукти для приготування шашлика у власному соку (без маринада).

М'ясо порізати на шматочки, посолити і поперчити.

Додати тонко рубані цибулю і зелень, добре помасувати м'ясо руками, накрити його вантажем і залишити при кімнатній температурі на 2 години.

Нанизати шашлик на шампури.

Смажити на помірно спекотних вугіллях, перевертаючи, до легкої скоринки.

Маринований у власному соку шашлик (без маринада) готовий до дегустації. Приємного апетиту!