Щі з індички зі свіжою капустою

Інгредієнти:

Індичка (філе) - 500 г

Капуста молода - 120 г

Картопля - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Перець болгарський - 0,5 шт.

Морква - 1 шт.

Помідори черрі - 5 шт.

Вершкове масло - 15 г

Лавровий лист - 1 шт.

Вода - 2 л

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 58 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати щі з індички зі свіжою капустою, підготуйте всі інгредієнти за списком. Філе індички вимийте під проточною водою. Овочі вимийте і очистіть.

Філе індички залийте водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім додайте тріску солі і варите ще близько 30-40 хвилин, поки філе не стане легко розділятися на волокна.

Філе витягніть з бульйону і відставте на час, прикривши його від обвітрювання. У киплячий бульйон додайте картоплю, нарізану тонкою соломкою, і проваріть близько 10 хвилин.

Потім додайте дрібно натерту моркву і подрібнену цибулю, обсмажену на вершковому маслі до золотистого кольору.

Додайте молоду капусту, нашинковану дрібною соломкою, болгарський перець і подрібнені томати черрі. Проваріть суп ще 10 хвилин, щоб овочі стали м'якими.

В самому кінці додайте в каструлю дрібно нарізане філе індички, посоліть і поперчите суп за смаком.

Щі з індички зі свіжою капустою готові. Приємного апетиту!