Щі з маринованої капусти (з м'ясом)

Інгредієнти:

Капуста маринована - 500 г

Свинина (м'якоть) - 400 г

Морква - 1 шт. (90 г)

Цибуля ріпчаста - 1 шт. (70 г)

Картопля - 4-5 шт. (460 г)

Сіль - 1/2 ч.л. ч.л.

Лавровий лист - 2 шт.

Суміш перців - 1/2 ч. л.

Томатний соус - 2 ст.л.

Олія - 4 ст.л.

Свіжа зелень - до смаку

Сметана - за смаком

Калорійність: 133 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти для м'ясних щей з маринованою капустою. Овочі почистимо і помиємо. М'ясо ополоснем у проточній воді.

М'ясо наріжемо шматочками середнього розміру.

Викладемо шматочки свинини в каструлю і залом водою, поставимо на середній вогонь варитися. У момент закипання рідини знімемо накип і зменшимо вогонь до мінімального. Продовжимо варити бульйон під закритою кришкою 1 годину.

Морква натрем на великій терці, цибулю дрібно нашинкуємо.

Картопля наріжемо невеликими кубиками.

У сковороді розігріємо рослинне масло і викладемо подрібнені моркву і цибулю. Обсмажимо до м'якості овочі, додамо томатний соус.

Перемішаємо і через 5 хвилин знімемо сковороду з плити.

У киплячий бульйон додамо кубики картоплі.

Тут же додамо всю мариновану капусту. Будемо варити ще 15-20 хвилин.

Пробуємо капусту на смак: якщо вона м'яка, то додаємо обсмажені овочі, лаврові листики, спеції і сіль. Через 8-10 хвилин каструлю з готовими щами знімаємо з плити.

Розливаємо гарячі м'ясні щі з маринованою капустою по порційних тарілках, в кожну додаємо дрібно порубану зелень, подаємо зі сметаною. Приємного апетиту!