Шоколадний торт з грушевим кремом

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки

Цукор - 1,5 склянка

Яйця - 2 шт.

Сода - 1,5 ч. л.

Розпушувач - 1,5 ч.л.

Какао-порошок - 6 ст.л.

Молоко - 1 склянка

Олія - 1/3 склянки

Окріп - 1 склянка

Масло вершкове - 100 г

Груші - 3 шт.

Цукор - 5 ст.л.

Молоко - 100 мл

Молоко - 100 мл

Какао-порошок - 2 ст.л.

Цукор - 4 ст.л.

Вершкове масло - 1 ст.л.

Калорійність: 246 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Цей торт готується на основі шоколадного бісквіту, називається він «» Бісквіт на окропі «». Коржі виходять в міру вологими, так що їх можна навіть не просочувати сиропом. Крем для торта я вирішила приготувати з груш. Торт вийшов дуже шоколадним, зі смаком і ароматом груш.

Для приготування шоколадного торта з грушевим кремом нам знадобляться такі інгредієнти: яйця, борошно, цукор, рослинне масло, окріп, какао-порошок, розпушувач, сода, молоко, груші, кориця, масло вершкове.

У миску вбийте яйця, додайте цукор і забийте до густої білесої маси. Потім додайте молоко і олію, перемішайте.

У миску всипте борошно, розпушувач, соду, какао-порошок, перемішайте.

Влийте рідку частину в суху, перемішайте ложкою до однорідності тесту. В кінці влийте одну склянку крутого окропу і перемішайте.

Тісто вийде рідким. Дно чаші застеліть пергаментом, змажте його рослинною олією. Влийте тісто в чашу мультиварки, нехай бісквіт випікається в режимі "Випічка" "1 годину і ще 10 хвилин нехай постоїть в режимі очікування. Потужність мультиварки - 900 Вт.

Дістаньте бісквіт з чаші мультиварки, нехай він охолоне.

Тепер будемо робити крем. З кремом я вирішила поекспериментувати. Так приблизно готують згущенку з груш, тільки я в кінці додам вершкове масло. Груші очистіть від шкірки і збийте в блендері.

У каструлю влийте молоко, додайте цукор і пюре з груш. Доведіть суміш до кипіння і варите на повільному вогні ще хвилин 5, постійно завадячи. Суміш трохи загустіє. Зніміть молочну суміш з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

Додайте в молочну суміш вершкове масло кімнатної температури і збийте міксером до однорідності крему. Оскільки груша має м'якоть, крем не буде повністю однорідним. Зате ця м'якоть додасть торту насичений грушевий смак. Якщо ви все-таки не хочете, щоб м'якоть груші була присутня, потрібно буде процедити пюре груші через сито на самому початку.

Розріжте бісквіт на три частини. Просякайте кожен шар солодким сиропом і потім нанесіть крем.

Ось такий торт вийде.

Верх торта покриємо шоколадною глазур'ю. У каструлю влийте молоко, присипте цукор, какао-порошок, перемішайте вінчиком і варите на повільному вогні до загустіння глазурі. В кінці додайте вершкове масло. Зніміть глазур з вогню, і нехай охолоне до кімнатної температури.

Покрийте торт шоколадною глазур'ю. Поставте шоколадний торт з грушевим кремом у холодильник на 2 години, щоб просочився. Приємного апетиту!