Шурпа з яловичиною

Гострий суп на яловичині. Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу».

Інгредієнти для «Шурпа з яловичиною»:

• Томатна паста - 1 ст. л.
• Картопля - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• М'ясо - 200 г
• Олія рослинна (для смаження)
• Приправа

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шурпа з яловичиною»:

Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну та здорову їжу»

.ШУРПАСварити
м'ясний бульйон. Цибулю нарізати у вигляді соломки і підсмажити в розігрітому жирі
. М'ясо нарізати шматочками вагою 25-30 г, обсмажити, змішати з підсмаженою цибулею, додати моркву, нарізану кубиками, томат-пюре і смаження продовжувати протягом 5-6 хвилин. Підготовлене таким чином м'ясо разом з овочами перекласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Потім покласти картоплю, нарізану дольками, сіль, перець і варити 15-20 хвилин. На 500 г яловичини - 750 г картоплі, 2 головки цибулі, 2 шт. моркви, по 2 ст. ложки томата-пюре та олії.