Швидке приготування помідор за добу

Доброго часу доби!

Сьогодні уявляю вам добірку дуже смачних рецептів, як легко і буквально за пару хвилин можна замаринувати помідори з будь-якими спеціями, зеленню і часником. Рецепти будуть швидкого приготування. Серед такого розмаїття, яке побачите трохи нижче в замітці, ви зможете нагодувати свою улюблену сімейку кльовою і ароматною закускою.

А ось якою вона буде, вирішувати вам, її можна зробити злегка солодкою, а може бути ви віддасте перевагу варіанту з гостринкою? Якою б ви не вибрали запевняю вас, ви залишитеся задоволені в будь-якому випадку. Головне, щоб смак був злегка малосолений і в міру маринований.

Існує досить багато способів того, як це зробити. Головне, що помідори повинні бути свіжі і красиві на зовнішній вигляд. Плюс пружними і мати соковиту м'якоть всередині, саме такі і беріть, щоб зробити такі заготовки. І вже сьогодні за вечерею покуштуєте цю шикарну страву з картоплею або курочкою. Як вам ідейка, та просто улет.

Мені взагалі всі рецепти на швидку руку подобаються, адже вони прості як двічі два. Не потрібно довго заморочуватися, а головний плюс так це те, що вже можна через пару годинників знімати пробу. Особисто моя сім'я в повному захваті. Тому сподіваюся і ваша буде теж.

Отже, готуйтеся до того, щоб піти на кухню і почати чудити прямо зараз. Адже такий кулінарний шедевр охоче впишеться на будь-якій сервірувальній тарілочці і ви явно захочете повторити його знову. А що, поки літо не закінчилося, можна спільно з огірками робити такі закуски хоч кожен день. Цим і хороший даний спосіб готування.

Мариновані помідори з часником і зеленню (рецепт швидкого приготування)

Хочете навчитися відразу ж готувати такі томати, використовуючи при цьому звичайний простий рецепт, який перевірений роками і передається з покоління в покоління. Його знала ще моя прабабуся. Причому робити такі мариновані помідорки ви можете абсолютно в будь-якій тарі, наприклад можна взяти каструлю або миску, а також використовувати поліетиленовий мішок або пластикові контейнери.

А використовуючи в своєму складі різного роду приправи і зелень, ви зможете кожен раз отримувати нову нотку у смаку. А що може бути краще, додайте побільше червоного перцю і отримаєте гостреньку страву, візьмете побільше часнику, вийде більш пікантніше і т. д.

Отже, запам'ятовуйте по порядку, що і як потрібно робити. Для початку визначіться з овочами, вони повинні бути не великих розмірів, бажано використовувати томати круглої форми, відмінно підійде сорт черрі. Або якийсь інший, але щоб плоди були не великими.

Нам знадобиться:

• помідори - в районі 1 кг
• часник - 5 зубчиків
• сіль - 2 ч. л
• цукор - 2 ч. л
• кріп - пучок

Етапи:

1. Підготуйте все необхідне за списком. Зелень кропу ополосніть і подрібніть. Помідорки візьміть стиглі і соковиті, бажано черрі. Також їх вимийте в проточній воді. І обов'язково кожну штучку проколіть зубочисткою в декількох місцях.

Зубчики часнику необхідно відлюднити від сухої шкурки. А потім пропустіть їх через прес.

2. Всі підготовлені складові з'єднайте в одній великій мисці. Посоліть і посахаріть. Акуратно руками перемішайте масу, щоб виділився сік.

3. Залиште миску на столі на пару годин, прикрийте тільки зверху кришкою або обмотайте харчовою плівкою. Перед подачею такий салат можна охолодити в холодильнику або їсти відразу.

Мариновані помідори дольками швидкого посолу в банку за добу

Тепер представляю вашій увазі чергове відео з каналу ютуб. Ви тепер можете сміливо натиснути на кнопочку і насолодитися переглядом, адже коли бачиш і слухаєш одночасно запам'ятовується швидше. Та й важкого нічого немає, тому що це простий рецепт настільки універсальний, що таким чином можна замолосолити хоч огірки, хоч кабачки.

Від себе можу додати, що тільки робіть таку закуску в невеликих пропорціях, тому що чим довше вона стоїть, тим стає солоніше, тобто втрачається малосольний смак. І краще беріть замість банки пластиковий або скляний харчовий контейнер з кришкою. Все таки в ньому зручніше готувати!

Для того, щоб процес консервації посилити, необхідно томати порізати на ломтики або кружечки, тоді вони швидше будуть готові. А якщо залишите їх у теплі, то вже через одну годину можна буде пробувати. Ось така невелика хитрість, та й зрозуміло, чим менше шматочок, тим відповідно йому потрібно менше часу на маринування.

Помідори "корейською - найсмачніший рецепт

Так, звичайно сама назва вже говорить сама за себе, це заготівля буде гостра. Нещодавно я вже присвячувала цій темі пост, хто не бачив переходьте за цим посиланням. Цього разу поділюся найулюбленішим рецептом, який запав мені в душу. Він буде з корейською приправою для моркви. Можна до речі і морквину в нього покласти, це як побажаєте.

Незрівнянно те, що вигляд у цієї бомби просто фантастично красивий і смачний. Хто не пробував ще жодного разу таку страву, багато чого втратив. Але, все ще можна виправити, якщо прямо зараз приготуєте такі дивні корейські ласощі з овочів.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Візьміть м'ясисті і тугі томати, м'які і занадто водянисті не підійдуть для цього рецепта.

2. Тепер зробіть начинку, наріжте дрібно кухонним ножем зелень кропу і петрушки. Можна додати кінзу, якщо бажаєте. Потім покладіть її на дно глибокого посуду. Часник пропустіть через чеснокодавилку, він повинен обов'язково дати сік.

Сюди ж відразу ж додайте мелений коріандр, запашний перець горошком і звичайно ж сіль і цукор. Розмішайте. Аромат просто божевільний, влийте оцет і олію, перемішайте. Вийшла кашеобразна суміш.

Перець болгарський нарубите кільцями і перекладіть його до зелені. Розмішайте.

3. Потім кожну помідорку порубите ножем уздовж і поперек на кружечки або шматочки. Повинні вийти невеликі пластики.

А ось черрі ви можете не розрізати, а просто проколоти їх паличкою в декількох місцях.

4. Перекладіть томати в маринад. Наріжте гострий червоний чилі і розмішайте. Масу перемістіть в пакет і почніть заважати в самому пакеті, потрясіть з боку в сторону. Таким чином, маринад класно з усіх боків просочує овочі. Зав'яжіть туго пакет зверху.

Покладіть в миску і дайте в теплому місці постояти 2 години, а потім рівно добу постояти в холодильнику. Можна робити все з вечора і вранці вже можете пробувати і знімати пробу. Навіть якщо не пройшло 24 години.

5. Вийшло дуже апетитно, а розсолу виділилося досить багато. Яка ж красуня! Приємних вражень!

Довго така закуска в холодильнику не простоїть, оскільки ви її з'їдите мігом і відразу подасте на стіл до будь-якого гарніру або м'ясної страви.

Малосольні помідорки за 2 години в каструлі - класичний рецепт

Цей варіант більше відноситься до класики, тому що мені здається він у кожній родині раніше був коханим. Поки не навигадували купу новинок. Наприклад, взяли і до томатів додали різного роду овочі, а що вийшло класно. Тому цього разу робимо саме так. Якщо не бажаєте, то можете крім зелені і часнику нічого не додавати, вийде неодмінно ароматно і пікантно.

Ну, а якщо додасте, то що тут бачите за списком продуктів, то не пошкодуєте, і станете знову і знову повторювати цю кулінарну творинку.

Нам знадобиться:

• помідори - 2,5 кг
• паприка і гострий пекучий перець - 3 шт.
• часник - головка
• сушені парасольки укропу і корінь хріну
• листя смородини вишні і хріна - по 1-2 шт.
• сіль - по 4 ч. л. на 1 л води
• цукор - 3/4 ст.л. на 1 літр води

Етапи:

1. У глибоку ємність, наприклад тазик або каструльку покладіть чисті томати. Але, перш ніж це зробити, вимийте їх. І акуратно вилочкою проколіть кожну штучку в місці, де плодоніжка, щоб маринад, який буде далі потрапив відразу ж у всередину.

2. Усю зелень покладіть зверху, можна частину, наприклад кріп і листя вишні покласти на саме дно посуду.

3. Не забудьте про зубчики часнику, без них буде не так ароматно. Їх можна просто розкидати по поверхні, а можна встромити прямо в кожен помідор.

Зробіть після розміщення всіх продуктів розсол. Змішайте воду з цукром і сіллю. Можна брати її хоч киплячу, хоч холодну, в будь-якому випадку все вийде. Залийте закуску.

Щоб вкорити процес, поставте що-небудь важке і приберіть в холодильник на пару днів. Можна вже почати знімати пробу через день, якщо немає сечі терпіти.