Швидкі закуски до столу нашвидкуруч

Закуски на швидку руку знадобляться, коли стіл потрібно накрити дуже швидко. Як вийти з положення? Дуже просто - необхідно мати під рукою рецепти приготування страв нашвидкуруч.

Головне у вирішенні цього завдання, щоб рецепти були прості, бажано без вишуканих інгредієнтів і процес приготування займав би не більше 15 - 20 хвилин.

Готувати такі закуски заняття цікаве і захоплююче. Тут немає ніяких суворих правил і чітких пропорцій в рецептах. Можна сміливо експериментувати і включати фантазію. Не бійтеся змінювати інгредієнти, якщо якихось продуктів немає в наявності, якщо хочеться зробити закуску поекономнішою або навпаки вишуканішою, або просто потрібно скоротити час приготування.

Цей тип закусок можна приготувати, не включаючи плити і подавати в холодному вигляді. А можна приготувати гарячі закуски і відмінно перекусити.

Як приготувати закуски нашвидкуруч - 15 різновидів

Гарячі бутерброди з сиром

Немає такої людини, яка б не любила гарячі бутерброди! Процес приготування займає зовсім небагато часу, а задоволення від таких бутербродиків залишиться надовго.

Інгредієнти:

• хліб тостерний - 8 шматочків
• сосиски - 4 шт.
• помідори - 2 шт.
• зелень
• часник
• сир твердий - 100 г
• майонез.

Приготування:

Сосиски та помідори наріжте кубиками. Зелень і часник подрібніть. Додайте майонез і зміщуйте всі інгредієнти в мисці.

Покладіть начинку на хліб. Покладіть бутерброди на противагу і присипте зверху тертим сиром.

Надішліть противник у духовку. Коли сир розплавитися - виймайте бутерброди і їжте на здоров'я.

Можна замість сосисок використовувати будь-яку іншу ковбасу. Замість духовки можна відправити бутерброди на пару хвилин у мікрохвильовку.

Закуска на швидку руку з сардин

Дуже проста, дешева, але смачна закуска з мінімальної кількості інгредієнтів. Господині жартівливо називають цю закуску «Аля форшмак». Відмінний варіант для бутербродів.

Інгредієнти:

• сардини в маслі - 1банку
• цибуля - 1 шт.
• яйця - 3 шт.
• майонез
• сіль
• перець.

Приготування:

Яйця відварити, остудити, очистити. З сардин злити масло і вийняти кісточки. Цибулю порізати на 4 частини.

Подрібнити все в блендері.

Інгредієнти можна просто дрібно порізати. Виходить теж дуже смачно, правда не дуже схоже на фаршмак.

Закуска з лавашу

Закуска з лаваша хороша тим, що начинка робиться з безлічі різних продуктів, подається і в гарячому і в холодному вигляді. В якості інгредієнтів можна використовувати все, що є в холодильнику. Цей рецепт - всього лише один з варіантів.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий - 3 шт.
• печінка тріски - 1 баночка
• плавлений сир - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготування:

Печінка тріски розім'яти виделкою. Перець порізати кубиками. Сирок натерти на тьорці. Змішати всі інгредієнти в мисці і перемішати.

Зелень подрібнити. Викласти в іншу миску і додати майонез. Перемішати.

На аркуш лаваша рівномірно нанести половину суміші з печінкою тріски. Укласти зверху другий лист лаваша і змастити його сумішшю з зеленню. Покрити третім листом лаваша і змастити другою половиною суміші з тріскою.

Притиснути акуратно всі аркуші лаваша з начинкою і згорнути в рулет.

Краще трохи потримати в холодильнику. Але якщо часу немає, то можна відразу розрізати на шматочки і подавати на стіл.

Аркуші лаваша розкладайте на харчовій плівці: згортати в рулет буде зручніше.

Закуска на швидку руку «Лінива шуба»

Смачненька і гостренька закусочка. Рецепт для ледачих.

Інгредієнти:

• філе оселедця - 150 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйце варене - 6 шт.
• варений буряк - 1 шт.
• зелень
• оцт яблучний 6% - 2 ст. л.
• вода - 100 мл.
• цукор - 1 ст. л.
• майонез.

Приготування:

Ломтиками нарізати філе оселедця. Цибулю подрібнити і залишити на 15 хвилин в маринаді з оцту, води і цукру.

Натерти на терці буряк.

Яйця розрізати навпіл і вийняти жовтки.

Змішати жовтки, буряк і цибулю з майонезом.

Заповнити начинкою половинки білків. Зверху прикрасити подрібненою зеленню і ломтиком філе оселедця.

Закуска на швидку руку з ананаса

Вишукана, поживна і смачна закуска. Готується дуже швидко, здивує гостей і стане окрасою будь-якого, в тому числі і святкового столу.

Інгредієнти:

• консервований ананас кружечками - 1 банку
• крабові палички - 100 г
• сир твердий - 100 г
• яйце варене - 2 шт.
• майонез
• листя салату.

Приготування:

Гуртки ананаса дістати з банки і викласти на страву. Покласти на них листя салату, так, щоб середина була прикрита.

Порізати яйця. Крабові палички і сир кубиками. Скласти в миску, додати майонез і перемішати.

Викласти на гуртки ананаса з листям салату гіркою начинку.

Прикрасити за своїм смаком.

Закуска на швидку руку «Мімоза»

Простіше просто нікуди! Єдине, що необхідно варити - це яйця. Баночку консервів завжди тримайте вдома про запас. І ніякі неждані гості вам будуть не страшні!

Інгредієнти:

• скумбрія - 1 б.
• яйця - 6 шт.
• сир твердий - 100 г
• майонез
• цибуля зелена.

Приготування:

Яйця відварити, остудити і звільнити від шкірки.

Розрізати навпіл і вийняти жовток. Натерти на терці сир.

У миску викласти жовтки, консерви і сир. Додати майонез і перемішати.

Почати половинки білків. Посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.

Закуска до шампанського «Гурман»

Хочете здивувати гостей? Тоді ця закуска для вас! Як же це смачно і святково! Обов'язково запишіть у свою кулінарну книгу, щоб не забути.

Інгредієнти:

• ікра червона - 40 г
• хліб чорний із насіння - 8 шматочків
• масло вершкове - 3 ст. л.
• листя салату - 10 шт.

Приготування:

Зі шматочка хліба нарізати формочкою для печива кружечки.

Вимите і висушене листя салату викласти на страву.

Хлібні заготовки змастити маслом і викласти на салатне листя.

Зверху на олію акуратно викласти ікру і відразу ж подавати на стіл.

Закуска на швидку руку «Гарячі фаршировані гриби»

Грибочки в цій закусці виходять соковиті та ніжні. Бекон надає особливий смак і аромат. Це один з найкращих рецептів, обов'язково приготуйте.

Інгредієнти:

• шампіньйони - 1 кг
• бекон - 300 г
• цибуля - 2 шт.
• сир - 200 г
• майонез
• соняшникова олія
• спеції
• сіль.

Приготування:

Бекон і цибулю дрібно порізати і підсмажити на олії.

З грибів вирізати ніжку. Порізати ніжки дрібно і відправити в сковороду. Додати італійські трави і сіль.

У капелюшки викласти начинку. Полити сіточкою з майонезу і відправити в духовку на 10 хвилин.

Через 10 хвилин вийняти гриби з духовки, посипати сиром і ще на 2 хвилинки поставити в духовку.

Викласти на страву і подавати в гарячими.

Закуска на швидку руку «Помідори в клярі»

Це якраз той варіант, коли зі звичайних продуктів можна швидко приготувати кулінарний шедевр. Повірте, цією стравою можна здивувати навіть найбільш вимогливих гостей.

Інгредієнти:

• помідори - 4 шт.
• сир твердий - 200 г
• яйця - 2 шт.
• майонез - 2 ст. л.
• борошно - 2 ст. л.
• олія рослинна
• перець чорний мелений
• зелень
• сіль.

Приготування:

Нарізати гострим ножем помідори гуртками.

Сир натерти на терці.

Приготувати кляр: змішати тертий сир, яйця, майонез і борошно.

Кружечка помідор обмакувати в кляр і викладати на сковороду з гарячим маслом.

Знімати, коли помідорчики придбають красиву золотисту корочку.

Викласти на красиву страву і подавати на стіл. Це дуже смачно!

Закуска з кальмарів швидкою

Любите смачненько поїсти, але не любите довго готувати? Ця закуска виручить у будь-якій ситуації і порадує оригінальним смаком.

Інгредієнти:

• кальмари відварені - 4 шт.
• крабові палички - 200 г
• сир твердий - 100 г
• сметана
• майонез
• зелень
• сіль.

Приготування:

Відварити кальмари і остудити.

Крабові палички дрібно порізати. Часник, зелень і сир подрібнити. Всі інгредієнти скласти в миску і заправити майонезом і сметаною. Посолити і перемішати.

Фаршувати кальмари начинкою. Нарізати кружечками і викласти на страву.

Закуска на швидку руку "" Смачні сувої "

Це просто об'єднання, до того ж ця закуска дуже красиво виглядає на столі. А часу, щоб здивувати гостей, знадобитися хвилин 10. Вони якраз встигнуть руки помити і ласкаво просимо за стіл!

Інгредієнти:

• шинка - 300 г
• яйця - 2 шт.
• сирок плавлений - 2 шт.
• сир кінчений смужками
• кріп
• майонез
• часник.

Приготування:

Яйця відварити, остудити і почистити.

Нарізати крупно сир і яйця. Зелень і часник подрібнити.

Всі інгредієнти скласти в миску, додати майонез і перемішати.

Шинку тонко нарізати. На край викласти начинку і згорнути рулетами. Смужками копченого сиру перев'язати.

Закуска із зелених помідор нашвидкуруч

Порадуйте себе, своїх близьких і гостей смачною і здоровою їжею. Закуска із зелених помідор неймовірно смачна, свіжа, готується швидко і з доступних продуктів.

Інгредієнти:

• помідори зелені - 4 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• кінза - 1 пучок
• цукор
• оцет - 1 ст. л.
• соняшникова олія - 1 ст. л.
• червоний пекучий перець
• сіль.

Приготування:

Помідори і цибулю нарізати півкільцями. Кінзу і часник подрібнити.

Змішати помідори і зелень. Додати червоний пекучий перець, цукор, сіль, оцет, масло і ретельно перемішати.

Дати салату трохи постояти і подавати на стіл.

Закуска на швидку руку «Равлики»

Краса врятує світ! Радуйте себе і своїх гостей цією барвистою і радісною стравою.

Інгредієнти:

• сир твердий - 400 г
• сосиски - 12 шт.
• листя салату

Приготування:

Сосиски і сир нарізати тонкими смужечками.

Сир викласти на смужки сосисок. Згорнути рулетиками і заколоти звичайними зубочистками.

Запекти в духовці 7 хвилин.

На страву укласти листя салату і зверху гаряченьку закуску.

Твердий сир можна замінити плавленим. Виходить дешевше, але так само смачно.

Закуска нашвидкуруч зі свіжих огірків

У спекотну пору року ця закуска - ідеальний вибір. Свіжий смак, мало калорій і дуже смачно.

Інгредієнти:

• сир твердий - 200 г
• морква - 2 шт.
• часник
• огірки.

Приготування:

Сир, морква і часник натерти на дрібній терці. Додати майонез і перемішати.

Огірки нарізати тонкими смужками. Покласти на них начинку і загорнути рулетиками.

Начинку можна зробити з червоною рибою. Вийде дуже смачно!

Закуска нашвидкуруч літня

Інгредієнти:

• сир - 100 г
• перець болгарський - 1 шт.
• огірки - 1 шт.
• помідори - 1 шт.
• сметана
• часник - 1 зубчик
• кріп
• сіль.

Приготування:

Часник подрібнити і додати в сир. Подрібнити зелень. Перець і огірок порізати шматочками.

Все скласти в миску, посолити і заправити сметаною.

Помідори нарізати кружечками і викласти на страву. У кожен помідорний гурток покласти начинку. Прикрасити кропом.

Під кожен помідорний гурток можна покласти листя салату, нарізане колом більшого діаметра.

Рецептів закусок нашвидкуруч дуже багато. Вони всі різні, але спільне у них одне - приготувати їх може навіть новачок у кулінарній майстерності.

Пробуйте, експериментуйте і приємного всім апетиту!

Закуски на швидку руку знадобляться, коли стіл потрібно накрити дуже швидко. Як вийти з положення? Дуже просто - необхідно мати під рукою рецепти приготування страв нашвидкуруч.

Головне у вирішенні цього завдання, щоб рецепти були прості, бажано без вишуканих інгредієнтів і процес приготування займав би не більше 15 - 20 хвилин.

Готувати такі закуски заняття цікаве і захоплююче. Тут немає ніяких суворих правил і чітких пропорцій в рецептах. Можна сміливо експериментувати і включати фантазію. Не бійтеся змінювати інгредієнти, якщо якихось продуктів немає в наявності, якщо хочеться зробити закуску поекономнішою або навпаки вишуканішою, або просто потрібно скоротити час приготування.

Цей тип закусок можна приготувати, не включаючи плити і подавати в холодному вигляді. А можна приготувати гарячі закуски і відмінно перекусити.

Як приготувати закуски нашвидкуруч - 15 різновидів

Гарячі бутерброди з сиром

Немає такої людини, яка б не любила гарячі бутерброди! Процес приготування займає зовсім небагато часу, а задоволення від таких бутербродиків залишиться надовго.

Інгредієнти:

• хліб тостерний - 8 шматочків
• сосиски - 4 шт.
• помідори - 2 шт.
• зелень
• часник
• сир твердий - 100 г
• майонез.

Приготування:

Сосиски та помідори наріжте кубиками. Зелень і часник подрібніть. Додайте майонез і зміщуйте всі інгредієнти в мисці.

Покладіть начинку на хліб. Покладіть бутерброди на противагу і присипте зверху тертим сиром.

Надішліть противник у духовку. Коли сир розплавитися - виймайте бутерброди і їжте на здоров'я.

Можна замість сосисок використовувати будь-яку іншу ковбасу. Замість духовки можна відправити бутерброди на пару хвилин у мікрохвильовку.

Закуска на швидку руку з сардин

Дуже проста, дешева, але смачна закуска з мінімальної кількості інгредієнтів. Господині жартівливо називають цю закуску «Аля форшмак». Відмінний варіант для бутербродів.

Інгредієнти:

• сардини в маслі - 1банку
• цибуля - 1 шт.
• яйця - 3 шт.
• майонез
• сіль
• перець.

Приготування:

Яйця відварити, остудити, очистити. З сардин злити масло і вийняти кісточки. Цибулю порізати на 4 частини.

Подрібнити все в блендері.

Інгредієнти можна просто дрібно порізати. Виходить теж дуже смачно, правда не дуже схоже на фаршмак.

Закуска з лавашу

Закуска з лаваша хороша тим, що начинка робиться з безлічі різних продуктів, подається і в гарячому і в холодному вигляді. В якості інгредієнтів можна використовувати все, що є в холодильнику. Цей рецепт - всього лише один з варіантів.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий - 3 шт.
• печінка тріски - 1 баночка
• плавлений сир - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготування:

Печінка тріски розім'яти виделкою. Перець порізати кубиками. Сирок натерти на тьорці. Змішати всі інгредієнти в мисці і перемішати.

Зелень подрібнити. Викласти в іншу миску і додати майонез. Перемішати.

На аркуш лаваша рівномірно нанести половину суміші з печінкою тріски. Укласти зверху другий лист лаваша і змастити його сумішшю з зеленню. Покрити третім листом лаваша і змастити другою половиною суміші з тріскою.

Притиснути акуратно всі аркуші лаваша з начинкою і згорнути в рулет.

Краще трохи потримати в холодильнику. Але якщо часу немає, то можна відразу розрізати на шматочки і подавати на стіл.

Аркуші лаваша розкладайте на харчовій плівці: згортати в рулет буде зручніше.

Закуска на швидку руку «Лінива шуба»

Смачненька і гостренька закусочка. Рецепт для ледачих.

Інгредієнти:

• філе оселедця - 150 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйце варене - 6 шт.
• варений буряк - 1 шт.
• зелень
• оцт яблучний 6% - 2 ст. л.
• вода - 100 мл.
• цукор - 1 ст. л.
• майонез.

Приготування:

Ломтиками нарізати філе оселедця. Цибулю подрібнити і залишити на 15 хвилин в маринаді з оцту, води і цукру.

Натерти на терці буряк.

Яйця розрізати навпіл і вийняти жовтки.

Змішати жовтки, буряк і цибулю з майонезом.

Заповнити начинкою половинки білків. Зверху прикрасити подрібненою зеленню і ломтиком філе оселедця.

Закуска на швидку руку з ананаса

Вишукана, поживна і смачна закуска. Готується дуже швидко, здивує гостей і стане окрасою будь-якого, в тому числі і святкового столу.

Інгредієнти:

• консервований ананас кружечками - 1 банку
• крабові палички - 100 г
• сир твердий - 100 г
• яйце варене - 2 шт.
• майонез
• листя салату.

Приготування:

Гуртки ананаса дістати з банки і викласти на страву. Покласти на них листя салату, так, щоб середина була прикрита.

Порізати яйця. Крабові палички і сир кубиками. Додати до миски, додати майонез і перемішати. <