Швидко і смачно приготувати канапе

Красиві і смачні закуски на шпажках з сиром, рибою, креветками, беконом, ковбасою, овочами і фруктами.

1. Канапе з червоною рибою, авокадо і огірком

Інгредієнти

• 5 ломтиків чорного хліба;
• 1 авокадо;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• сіль - за смаком;
• 250 г філе слабосоленої червоної риби (форель, сьомга, горбуша);
• 1 довгий огірок;
• 20 оливок.

Приготування

Відокреміть хліб корочки і розріжте м'якоть на чотири однакові частини. Розімніть м'якоть авокадо виделкою, додайте лимонний сік і сіль і перемішайте.

Наріжте рибу невеликими шматочками за розміром ломтиків хліба, а огірок - уздовж дуже тонкими платівками за допомогою овочечистки.

Намажте хліб пастою з авокадо і покладіть зверху рибу. На кожну шпажку наколіть по огірковій платівці.

Зверху помістіть оливки і вставте шпажки в хліб з авокадо і рибою.

Спробуйте & # 129361;

2. Канапе з чорносливом і беконом

Інгредієнти

• 8 чорносливин;
• 4 довгі смужки бекону;
• 2 ломтика чорного хліба;
• 8 оливок.

Приготування

Якщо чорнослив жорсткий, замочіть його в гарячій воді на кілька хвилин і просушіть паперовим рушником.

Розріжте смужки бекону навпіл і оберніть ними сухофрукти. Закріпіть шпажками і викладіть на сковороду. Поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 10-15 хвилин, щоб бекон підрум'янився.

Відріжте у хліба корочки і розділіть кожен ломтик на чотири частини. Викладіть їх у сковороду, в якій запікався бекон. Там залишиться жир з-під м'яса. Обжаріть на ньому хліб з обох сторін.

На трохи остиглий хліб викладіть бекон з чорносливом. Зверху помістіть оливки і проткніть канапе шпажками.

Поекспериментуйте & # 129367;

3. Канапе c запеченою пряною бринзою і в'яленими помідорами

Інгредієнти

• щепітка сушеного тем'яна;
• щепотка сушеного розмарину;
• щепітка сушового кропу;
• щепотка сушового базиліка;
• щепітка молотого орегано;
• щепітка молотою паприки;
• сіль - опціонально;
• 200 г бринзи;
• великий шматочок вершкового масла;
• 5 ломтиків чорного хліба;
• 10 в'ялених помідорів в олії;
• кілька пір'їв зеленого лука.

Приготування

Змішайте тім'ян, розмарин, кріп, базилік, орегано, паприку. Якщо бринза не дуже солона, можна додати до прянощів сіль. Обваляйте сир у суміші з усіх боків.

Рясно змажте маслом шматок пергаменту і загорніть у нього бринзу. Для зручності заклейте папір скотчем з боків. Загорніть сир у фольгу, запікайте 50-55 хвилин при температурі 200 ° C і остудіть.

Відокреміть хліб корочки і розріжте м'якоть навпіл. У сковороді розігріть пару ложок масла з-під в'ялених помідорів, обсмажте хліб з обох сторін і остудіть.

Наріжте бринзу однаковими великими шматочками і викладіть кожен з них на хліб. Зверху розмістіть по помідору і по дві невеликі смужки цибулі. Скріпіть канапе шпажками.

Додайте до закладок & # 127881;

4. Канапе з крабовими паличками, яйцями і сиром

Інгредієнти

• 3 яйця;
• 70 г сиру;
• 1-2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка майонезу;
• 3 крабові палички;
• 50 г кокосової стружки.

Приготування

Зваріть яйця вкруту, остудіть і очистіть. Натріть їх і сир на дрібній тірці. Додайте подрібнений часник і майонез і гарненько перемішайте.

Розріжте кожну крабову паличку на шість шматочків. Обліпіть кожен з них сирно-яєчною сумішшю і обваляйте в стружці. Вставте в отримані кульки шпажки.

Візьміть на нотатку & # 127871;

5. Канапе з червоною рибою, творожним сиром і перепелиними яйцями

Інгредієнти

• 8 перепелиних яєць;
• 2 ломтика чорного хліба;
• 80 г філе слабосоленої червоної риби (форель, сьомга, горбуша);
• 70 г творожного сиру;
• кілька гілочок укропу.

Приготування

Помістіть яйця в киплячу воду на 6-7 хвилин, потім остудіть і очистіть. Відріжте у хліба корочки і розділіть кожен ломтик на чотири частини. Викладіть їх на противагу і поставте на кілька хвилин у розігріту до 200 ° C духовку.

Розріжте філе на вісім шматочків за розміром хліба. Змішайте сир і рубаний кріп. Викладіть на хліб рибу, зверху помістіть творожний сир, поставте яйце і проткніть канапе шпажками.

Готуйте & # 129386;

6. Канапе з шинкою, сиром і оливками

Інгредієнти

• 80-100 г твердого сиру;
• 7 тонких ломтиків шинки;
• 7 салатних листя;
• 7 оливок.

Приготування

Наріжте сир на сім однакових великих кубиків. Помістіть на ломтик шинки салатний лист і згорніть навпіл.

Проколіть шинку з одного боку шпажкою і нанижіть на неї сир і оливку. Проткніть шпажкою інший бік шинки.

Так само приготуйте інші канапе.

Зробіть & # 129472;

7. Канапе з помідорами і беконом

Інгредієнти

• 12 ломтиків білого хліба;
• 3 смужки бекону;
• 6 помідорів черрі;
• 100 г майонезу;
• кілька гілочок укропу;
• кілька салатних листків.

Приготування

Підсушіть хліб на гарячій сковороді до золотистого кольору з обох сторін. Виріжте з кожного ломтика по два однакових кружечка.

Поділіть смужки бекону на чотири частини і обсмажте їх до рум'яної скоринки. З середини кожної помідорки виріжте по два однакових кружечка.

Змішайте майонез і рубаний кріп. Змажте половину хліба майонезом, викладіть зверху по шматочку салатного листа, бекона і помідора. Покрийте іншими ломтиками хліба і проткніть шпажкою.

Спробуйте & # 127813;

8. Канапе з креветками і огірками

Інгредієнти

• 10 неочищених креветок;
• сіль - за смаком;
• 10 оливок;
• 1 огірок;
• кілька салатних листків.

Приготування

Очистіть креветки, залишивши для краси хвостик. Відваріть креветки в підсоленій воді і остудіть. Вставте в вигин кожної з них оливку і проткніть шпажкою.

Виріжте з огірка 10 однакових товстих кружечків. Помістіть зверху шматочки салатного листя і проткніть шпажками з креветками.

Візьміть на нотатку & # 127863;

9. Канапе з оселедцем, вершковим сиром і ківі

Інгредієнти

• 4 ломтика бородинського хліба (або іншого маленького чорного хліба);
• 8 чайних ложок плавленого вершкового сиру;
• 8 шматочків філе оселедця;
• кілька гілочок укропу;
• 1 ківі.

Приготування

Розріжте хліб навпіл по діагоналі. Змажте кожен ломтик ложкою вершкового сиру і викладіть зверху по шматочку риби і гілочці кропу.

Очистіть ківі, виріжте з нього чотири кружечка і розділіть кожен навпіл. Проткніть ківі шпажкою наскрізь з двох боків. Вставте шпажки в канапі.

Дізнайтеся & # 128031;

10. Канапе з ковбасних кошиків з кукурудзою, сиром і яйцями

Інгредієнти

• 150-200 г вареної ковбаси;
• 1-2 столові ложки рослинної олії;
• 1 яйце;
• - плавленого сирку;
• 70-100 г кукурудзи;
• трохи майонезу;
• кілька гілочок петрушки.

Приготування

Наріжте ковбасу кружечками товщиною 4-5 міліметрів. Для цього канапе краще взяти ковбасу не надто широкого діаметру.

Розігріть у сковороді масло і викладіть туди ковбасу в один шар. Обжаривайте её с одной стороны. Середина кружечків повинна ніби піднятися, завдяки чому вийде кошик. Переверніть їх на тарілку.

Зваріть яйце вкруту, остудіть і очистіть. Наріжте сирок і яйце дрібними кубиками. Додайте кукурудзу і майонез і перемішайте. Почніть ковбасні кошики, вставте в них шпажки і прикрасьте листочками петрушки.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

• Javascript вимкнено або заблоковано суфіксом (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш переглядач не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і куки включені у вашому переглядачі і ви не блокуєте їх завантаження.

ІД посилання: #a6976110-0ad2-11ea-80c4-17564d7025c0

Канапе для фуршету - досить популярна форма частування. Чого не скажеш про сам фуршет - у нас подібна форма все ж не користується такою популярністю, як традиційні застілля.

До формату фуршету вдаються на офіційних заходах, кава-брейках, конференціях та бізнес-зустрічах. Головна відмінність - відсутність стільців, тобто гостю доводиться брати частування зі столу і є стоячи. Тому канапе стає порятунком для гостей і влаштувальників заходів.

Канапе - легкі закуски з декількох інгредієнтів, з'єднаних між собою шпажками. Брати їх зручно, вони ситні, але не важкі. Склад канапе обмежується тільки бюджетом і фантазією кухаря.

До складу закуски може входити як витончена червона риба, так і простий і доступний оселедець. Досить часто використовують як основу хліб, ковбасу та її різновиди, сир. Бувають також овочеві та фруктові канапе. Рецептів насправді не перерахувати - їх безліч, залишається тільки вибрати по кишені і до смаку.

Канапе може використовуватися не тільки для фуршету. Для звичного застілля, в тому числі домашнього, ця форма теж досить зручна. Її можна використовувати під час вилазок на природу, а також, наприклад, для фруктових закусок на солодкому столі.

Як приготувати канапе для фуршету - 15 різновидів

Канапе для фуршету з сиром

Дуже простий варіант канапе. Швидко, з доступних продуктів. Відмінний варіант для сімейних зустрічей.

Інгредієнти:

• Хліб - за кількістю шпажок
• Сир твердий - 50 г
• Зелень - за смаком
• Плавлений сир - 1 кубик
• Майонез - до смаку

Приготування:

Хліб нарізати квадратиками невеликого розміру. Обсушити в духовій шафі пару хвилин.

Майонез змішати з дрібно порубаною зеленню. Додати до нього плавлений сир і збити блендером. Твердий сир порізати тією ж формою, що і хліб. На довгі шпажки продіти хліб, рясно промазати пастою з сиру і майонезу, зверху шматочок твердого сиру. Потім знову хліб. Таку комбінацію можна повторити на шпажці два-три рази.

Канапе для фуршету з сиром і виноградом

Безсумнівно привабливий варіант частування. Легкий і смачний - для вишуканих дам, особливо стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• Сир твердий - 50 г
• Сир з цвіллю - 50 г
• Сир пармезан - 50 г
• Виноград червоний без кісточок - 200 г

Приготування:

Нарізати сир на однакові кубики 1 ст.11 см. Виноградинки порізати навпіл. Все нанизати на шпажку: виноград зрізом до сиру - сир твердий, потім знову виноград - сир брі - виноград - пармезан - виноград зрізом до сиру.

Канапе для фуршету у вигляді сендвіча

Цікавий варіант приготування і подачі. На перший погляд - звичайний сендвіч, який ми звикли бачити в американських фільмах. Але з подачею на шпажках його призначення змінюється.

Інгредієнти:

• Хліб тостовий - 4 ломтика
• Пір'я зеленого лука - 3-4 шт.
• Сьомга малосольна - 50 г
• Огірки свіжі - 1 шт.
• Оливи і маслини - до смаку

Приготування:

Ломтики хліба підсмажити в тостері або на сухій сковороді. Викласти цілий ломтик на дошку, зверху змастити майонезом і викласти платівки з червоної риби. Риба повинна повністю закривати всю поверхню хліба. На неї викласти тонкі ломтики огірка, потім подрібнену цибулю і закрити ще одним тостом, змащеним майонезом.

З уже готового бутерброда зрізати корочки з усіх боків. Кожен з них порізати по діагоналі на трикутники, або іншої зручної форми. Нанизати на шпажку сендвіч, при бажанні прикрасити з двох боків оливками або маслинами.

Зробити канапе більш оригінальними просто. Для твердих продуктів - хліб, сир, шинка - можна використовувати не просто круглу або квадратну форму, а й кумедні формочки для печива. Канапе у вигляді ялинки, сердечка або хмарка напевно сподобаються не тільки дітям.

Канапе для фуршету з салями

Мала кількість інгредієнтів, але цікава подача. Хороший варіант і для урочистого прийому, і для сімейного торжества.

Інгредієнти:

• Салямі - 100 г
• Сир твердий - 100 г
• Хліб - 1 шт.
• Оливки без кісточок - 1 банку

Приготування:

Нарізати хліб кружечками товщиною біля сантиметра. Ковбасу нарізати тоненькими кружечками, сир можна потовше, до 0,5 см. На хліб покласти сир. Гурток салями зігнути дугою, всередину помістити оливку перпендикулярно, проткнути шпажкою. Таким чином, салями буде продіто з двох сторін, а шпажка пройде вздовж оливки, там, де була кісточка. Далі продіти сир і хліб, які служать основою канапе.

Канапе для фуршету «пінгвін»

Дуже проста за складовими інгредієнтами закуска. Зате неймовірно ефектна зовні! Обережно - любителям маслин може не сподобається.

Інгредієнти:

• Морква - 1 шт.
• Масліни без кісточок - 1 банку
• Сир м'який пастоподібний - 100 г

Приготування:

Моркву очистити і порізати тонкими кружечками. Маслини витягнути з банки. Частину маслин (за кількістю канапе) надрізати вздовж, половину від такої кількості порізати навпіл поперек. Морквяні гуртки нарізати у формі лапок.

Для цього від кружечка відрізати маленький трикутник верхнім кутом всередину кола (як ложбинка між лапками), потім по краях від нього трохи підрівняти, щоб прибрати округлість.

Надрізані маслини нафарширувають м'яким сиром. На кружечок моркви поставити начинену маслину, а на неї - порожню половинку. Всі з'єднати шпажкою: морква служитиме підставою.

Канапе для фуршету з копченою куркою

Дуже барвиста і смачна комбінація. Ситна і легка одночасно.

Інгредієнти:

• Копчена курка (можна замінити смаженою) - 200 г
• Черрі помідори - 200 г
• Листя салату - 50 г
• Болгарський перець - 1 шт.
• Хліб - 1 шт.

Приготування:

Курку нарізати тонкими невеликими платівками. Хліб нарізати і підсушити в духовці або на сковороді. На кожен шматочок викласти листик салату за розміром, невелику дольку перцю.

Порізати помідори черрі на половинки і нанизати на шпажки зрізом вниз. До неї підчепити пару шматочків курки, потім продіти все, що підготовлено на хлібі.

Канапе для фуршету з сьомгою і оливками

Простий, але витончений і смачний рецепт. Доступні в цілому продукти разом створюють вишукану гармонію смаку.

Інгредієнти:

• Сир твердий - 50 г
• Перець солодкий - 1 шт.
• Хліб - 5 ломтиків
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Семга слабосолена - 100 г
• Оливки - 1 банку

Приготування:

Приготувати продукти для канапе. Їх потрібно нарізати однаковими за розміром шматочками: кубиками або кружечками. Товщина шматочка - близько 1 см, не більше, розмір також не більше 1 ст.11 см. На шпажку надіти оливку поперек, потім шматочок сьомги, огірок, хліб, перець і сир.

Надати однакову округлу форму складовим закуски просто за допомогою звичайного медичного шприца обсягом 10-20 мл. З боку голки потрібно відрізати частину туби, щоб вийшов рівний круглий зріз. Їм і видавлювати гурточки з підготовлених м'яких продуктів.

Канапе для фуршету з ананаса з креветкою

Варіант з розряду «простіше не буває». Всього два компоненти, які разом дають відмінну композицію.