Сирний соус для шаурми

Інгредієнти:

Сир вершковий - 200 г

Сир розсільний - 200 г

Перець мелений - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 242 ККал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сирний соус для шаурми - така собі «вишенька на торті», яка в знайомих нам лавках, що роблять цю страву, є, на жаль, не скрізь. Але якщо раптом де є, то ми його завжди беремо, тому що він - відмінна приправа, значно більш виграшна, ніж просто розсольний сир кубиками, який зустрічається стандартно.

Сирний соус для шаурми робиться з двох видів сиру: з молодого вершкового і зрілого розсилого. Залежно від того, наскільки молодий вершковий, соус буде виходити або рідким, або кремістим. Від кулінара це вже не залежить - що купите, таким і буде результат. Кайф є і в тому, і в цьому. Кремістий потрібно намащувати відразу на ліпку, рідким можна поливати вже розкладену начинку. За ступенем гостроти можливі дві версії сирного соусу для шаурми: з молотою солодкою паприкою або з гострим перцем чилі. Ну, це я розповідаю, які я в асортименті у турків зустрічала. Вдома можна зробити, наприклад, основний соус з паприкою, а додатково посипати в порції любителів гострого пластівця чилі.

Готується сирний соус для шаурми дуже швидко, особливо рідкий. Густий краще розминати виделкою, це триває довше.

Розсільний сир ріжемо на дрібні кубики.

Вершковий сир змішуємо з половиною розсольного, сіллю і перцем. Якщо вершковий був густим і блендер буксує (або його у вас просто немає), то можна виконати цю операцію, розминаючи розсольний сир у вершковому вилкою. Все, соус, в принципі, готовий.

Давайте покажу, як він виглядає в роботі. На одну порцію у мене - дві столові ложки рідкого сирного соусу для шаурми, плюс одна столова ложка кубиків розсольного сиру, які ми нарізали, але не втручали в соус.

Думаю, всі вже зрозуміли, що сьогоднішній день в нашій родині вдався, і ми всі наїлися саморобної шаурми від душі!