Сироп з одуванчиків

Інгредієнти:

Квітки одуванчиків - 100 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Вода - 2 склянки

Корінь імбиря - 10 г

Бадьян - 1 шт.

Цукор - 1,5 склянки

Гвоздика - 1 шт.

Калорійність: 132 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Сироп, приготований з одуванчиків за цим рецептом, має, безсумнівно, цілющі властивості. А який у нього обалдений аромат!

Коли мої діти були маленькими, я вперше познайомилася з його приготуванням. У той час було не дістати ні імбиря, ні бадьяна, тому варила просто з цукром, іноді кидала зірочку гвоздики. Найголовніше - такий сироп, або одуванчиковий мед, як ми його називали, дійсно полегшує кашель, а пити його - одне задоволення! Тому рекомендую обов'язково спробувати таке ласощі.

До смаку цей сироп з одуванчиків дуже сильно схожий на квітковий мед - спеціально пригощала друзів і загадувала загадку: що це?

Із зазначеної кількості продуктів виходить близько 250 г сиропу, це ще залежить від ступеня уварювання - якщо хочете погуще, то уварюйте довше.

Основна умова отримання правильного лікувального сиропу - збирайте квіти на чистій території, там, де немає доріг, залізничних шляхів та інших господарських об'єктів.

Приготуйте продукти за списком.

Одуванчики промийте під струменем води, дайте їй стекти і обірвіть зелений кошик, залишаючи одні пелюстки.

Додайте до пелюсток крупно нарізаний лимон (0,5 шт.), зірочку бадьяна, очищений і нарізаний шматочками імбир (1 см кореня), гвоздичку. Залийте водою.

Кип'ятіть 7 хвилин і повністю остудіть. Наполягайте години 3. Якщо готуєте багато (літра 2-3), то залиште на ніч.

Процедіть суміш через подвійне сито.

Додайте цукор і варите на повільному вогні години півтори, знімаючи піну.

Готовий сироп з одуванчиків перелийте в суху чисту баночку. Пригощайте друзів і знайомих з чаєм, лікуйте хлопців від кашлю і застуди!