Смажена брюссельська капуста

Інгредієнти:

Капуста брюссельська - 400 р

Сухарі панувальні - 1-2 ст.л.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Сік лимона - 2 ч.л.

Калорійність: 94 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смажена брюссельська капуста - це відмінне доповнення до рису, картоплі, будь-якої несолодкої каші! Ці славні кочанчики дуже просто і швидко готуються, з ними немає абсолютно ніякої метушні. Додавання панувальних сухарів надає страві особливу вишуканість, страва дійсно стає цікавішою і оригінальнішою.

Мені дуже сподобалася така капусточка і сама по собі, зі свіжою сметаною.

Можна вилучити верхні листочки і оновити зріз, якщо капуста не найсвіжіша, а трохи полежала.

Замість олії можна обсмажити капусту на вершковому.

Готову страву ви можете зробити ще смачніше, посипавши її тертим пармезаном або іншим твердим солонуватим сиром.

Брюссельську капусту необхідно промити, розрізати на 2-4 частини.

Доведіть до кипіння приблизно 1 літр води, додайте у воду лимонний сік і підготовлену капусту. Проваріть кочанчики 2-3 хвилини і відкиньте на дуршлаг, щоб скло вода.

На сковорідці добре розігріть олію, викладіть злегка відварену брюссельську капусту і швидко обсмажте її на великому вогні, часто завадячи (капуста швидко підруменюється).

Посипте капусту панувальними сухарями, посоліть, поперчите до смаку. Оскаржуйте ще 1 хвилину і знімайте з вогню.

Смажена брюссельська капуста готова! Подавати її краще, коли вона свіжоприготовлена, гаряча!