Смажена індичка на сковороді шматочками

Інгредієнти:

Філе індички - 400 г

Олія рослинна для смаження - 50 мл

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

М'ясо індички дуже смачне і дієтичне. Зараз філе та інші частини індички можна купити не тільки на ринку, як раніше, але і в м'ясних магазинах. Я найчастіше купую філе і готую його різними способами: тушу, запекаю або смажу. Звичайно, смажу найрідше, але іноді так хочеться смаженого м'яса з рум'яною скоринкою. Ось сьогодні і будемо готувати смажену індичку шматочками на сковороді. Таке м'ясо відмінно поєднується з будь-яким гарніром, а з картоплею - просто улёт!

Для приготування страви підготувати всі продукти зі списку.

Філе промити холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Нарізати слайсами товщиною 6-7 мм, як на відбивні, а потім ще кожен шматок - на 3 частини.

Добре розігріти олію в сковороді, викласти шматочки індички, посолити і поперчити. Обсмажити до рум'яної скоринки.

Шматочки перевернути, м'ясо при смаженні зменшиться в розмірі. Його можна посунути, і викласти в сковороду наступну партію. Також слід посолити і поперчити м'ясо з іншого боку.

Смажимо всі шматочки індички на сковороді до рум'яної скоринки, не накриваючи кришкою. Смаження займе 7-10 хвилин.

Готові шматочки індички викласти на паперові рушники для видалення зайвої олії.

Подати смажені шматочки індички з улюбленим гарніром. У мене - з відвареною картоплею.

Приємного апетиту!