Смажена картопля із зеленою цибулею

Інгредієнти:

Картопля - 700 г

Зелена цибуля - 50 г

Олія - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 93 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть усі необхідні продукти для приготування смаженої картоплі із зеленою цибулею на сковороді.

Якщо ви купуєте картоплю на ринку, обов'язково поцікавтеся у продавця, який сорт підійде для смаження. У супермаркетах іноді зустрічаються таблички з інформацією про сорт картоплі і для яких страв вона підходить, але рідко.

Картоплю промийте, очистіть від шкірки, наріжте брусочками (не дуже тонкими і не дуже товстими).

Викладіть на дуршлаг або сито і промийте під холодною проточною водою, таким чином змиється зайвий крохмаль.

На робочій поверхні розстеліть чистий рушник і викладіть нарізану і промиту картоплю, гарненько обсушіть від вологи, це дуже важливо.

Розігріть сковороду з рослинним маслом і акуратно викладіть картоплю. Не перемішуючи, обсмажте на середньому вогні до рум'яної скоринки, перемішайте і обсмажте до готовності. Намагайтеся не заважати часто, часте перевертання не дасть зарумянитися картоплі.

Щоб картопляні брусочки були рівними і не злипалися, рекомендується солити і перчити в самому кінці.

Проткніть картоплю вістрям ножа: якщо ніж легко входить, картопля готова.

Зелена цибуля промийте, обсушіть рушником і дрібно нашинкуйте. Посипайте готову картоплю, перемішайте і відразу подавайте на стіл.

Смачна, ароматна смажена картопля з зеленою цибулею готова!

Приємного апетиту!