Смажена стручкова квасоля з грибами

Інгредієнти:

Заморожена стручкова квасоля - 500 г

Гриби/шампіньйони - 250-300 г

Цибуля - 100 г

Часник - 1 зубчик

Олія - 2 ст.л.

Кунжут - 1 ч. л.

Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.

Вода питна (холодна) - 60 мл

Соєвий соус - 3 ст.л. (45 мл)

Цукор - 1 ст.л.

Перець червоний мелений (чилі) - 0.25 ч. л. (або до смаку)

Калорійність: 55 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть інгредієнти для приготування смаженої стручкової квасолі з грибами (шампіньйонами). Заморожену стручкову квасолю ополосніть холодною водою і процедіть, щоб видалити частинки льоду з поверхні. Протріть гриби паперовою серветкою, а потім очистіть, знявши верхній шар шкіряці і оновивши зріз на ніжці. Очистіть цибулю та часник.

Натисніть цибулю тонкими півкільцями або четвертинками. Дрібні гриби наріжте половинками або четвертинками, більші - платівками. Дрібно наріжте часник.

У великій сковороді, на сильному вогні, розігріть олію. Додайте заморожену стручкову квасолю і обсмажте 3-4 хвилини.

Потім додайте нарізану цибулю та гриби.

Перешкоджаючи, обсмажте все ще 10 хвилин або трохи довше, до бажаного ступеня готовності (м'якості) овочів і грибів.

Приготуйте соус-заправку. В окремій ємності з'єднайте холодну воду, соєвий соус, цукор, мелений червоний перець і крохмаль. Ретельно все перемішайте.

Зменшіть вогонь до невеликого. Додайте в сковороду часник і соус-заправку.

Перешкоджаючи, обсмажте все ще 1-1.5 хвилини, поки соус не загустіє. Вимкнувши вогонь, спробуйте страву і при необхідності додайте до смаку ще трохи соєвого соусу або гострого перцю.

Готову страву викладіть на тарілку, присипте кунжутом і подавайте до столу.

Смажена стручкова квасоля з грибами готова. Подавати страву можна самостійно або в якості гарніру. Відмінно поєднується з відвареним рисом, смаженим м'ясом і птахом. Приємного апетиту!