Смажені калачі на сметані на сковороді

Інгредієнти:

Сметана 15% - 100 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цукор - 3 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Борошно пшеничне - 250 г

Олія - 50 мл (для смаження)

Цукрова пудра - для подачі

Калорійність: 345 Ккал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування смажених калачів на сметані на сковороді підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

У глибокій мисці з'єднати сметану (у мене - 15%), куряче яйце і цукровий пісок. Ретельно перемішати масу до однорідного стану. Якщо любите, можете додати трохи ванільного цукру (0,5-1 ч. л.) або ванілін на кінчику ножа, він додасть випічці приємний аромат.

Потім в отриману основу ввести просіяне пшеничне борошно і розпушувач. Мука у всіх різна, тому її краще додавати не всю відразу, а невеликими порціями, кожен раз добре перемішуючи.

Замісити м'яке податливе тісто, не липнуще до рук.

Розділити тісто на невеликі шматочки, кожен з яких розкатати в довгий джгут (як на фото). Робочу поверхню при цьому краще присипати борошном.

З джгуту сформувати колечко невеликого діаметру, з'єднавши протилежні краї між собою.

Подібним чином підготувати всі заготовки.

Сковороду з рослинним маслом відправити на вогонь і добре розігріти. Потім викласти частину кілечок і смажити їх на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, до красивого рум'яного кольору.

Готові калачі викласти спочатку на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія, і тільки потім можна подавати до столу.

Смажені калачі на сметані виходять дуже смачними і апетитними. У них рум'яна корочка і пористий м'якіш.

Перед подачею таку випічку часто посипають цукровою пудрою, але для цього вона повинна трохи охолонути.

Приємного апетиту!