Варення з манго

Інгредієнти:

Манго - 2 шт.

Цукор - 150 г

Лимонний сік - 1 ст.л.

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 3 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо всі необхідні продукти для заготівлі варення з манго на зиму. За бажанням можна доповнити рецепт якимись смаковими та ароматичними добавками.

Ножем зріжте шкірку з манго, потім акуратно відокреміть м'якоть від кісточки - для цього знадобиться гострий ніж. М'якоть наріжте шматочками і складіть в миску.

Засинайте шматочки манго цукром. На цьому ж етапі можна додати ванільний цукор.

Додайте в миску лимонний сік - я просто відрізала дольку, вичавила сік і лимон відправила сюди ж.

Всі перемішайте, накрийте миску кришкою і залиште так хвилин на 40-60. Соковитий фрукт виділить сік.

Перекладіть манго з соком у каструлю. Я люблю, коли багато сиропу, тому додала ще буквально 50 мл води. Далі потрібно варити варення в 2-3 етапи по 10 хвилин. Після кожного етапу бажано частково дати охолонути фруктам (хвилин 30-40 хвилин).

Скляні банки для консервації потрібно ретельно вимити, а потім стерилізувати протягом 10-15 хвилин кожну. Кришки потрібно проварити в окропі хвилин 5. Далі гаряче варення потрібно розкласти по баночках до самого верху, накрити кришками і закупорити.

Після цього банки потрібно перекинути і укутати до повного остигання. Зберігати варення з манго потрібно в прохолодному темному місці.

Приємного чаювання зі смачним десертом!