Смажені пиріжки на кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 1 склянка

Яйце куряче - 1 шт.

Олія рослинна рафінована - 2 ст.л.

Сода харчова - 0.5 ч. л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Борошно пшеничне - 2 склянки

Капуста - 300 г

Морква - 1 шт.

Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Олія рослинна рафінована - 3 ст.л.

Калорійність: 205 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Кефір для приготування тесту можна брати будь-якої жирності, чим вищий відсоток жирності у кефіру, тим пишніші пиріжки з такого тіста. Начинку для пиріжків вибирайте на свій смак. На такому тесті я ще люблю смажити біляші, раджу і вам спробувати.

Для приготування смачних смажених пиріжків на кефірі підготуємо продукти за списком.

У кефірі розмішуємо яйце, масло, сіль і соду. Залишаємо на 5 хвилин.

Додаючи частинами борошно, замішуємо не туге тісто.

Тісто накриваємо серветкою і даємо постояти хвилин 20-30. У цей час якраз приготуємо начинку.

Очищену моркву потремо на терці. Капусту поріжемо дрібно.

Обсмажуємо капусту і моркву на олії до м'якого стану на невеликому вогні під кришкою. Наприкінці солимо і перчимо до смаку. Начинку перекладаємо на тарілку і остужаємо до теплого стану.

Формуємо пиріжки звичайним способом.

Оскаржуємо з двох сторін на маслі, вогонь робимо середнім.

Готові пиріжки складаємо на тарілку.

Смажені пиріжки на кефірі подаємо до столу гарячими. Приємного апетиту!