Варення з обліпихи без кісточок

Інгредієнти:

Обліпиха - 500 г

Цукор - 400 г

Вода - 0,25 ст.

Пектін - 5 г

Калорійність: 211 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Обліпиха - мабуть, єдина з ягід, яка після теплової обробки не втрачає своїх корисних властивостей. Тому таке варення можна рекомендувати всім, у кого немає протипоказань і алергії до цієї ягоди.

Готувати варення з обліпихи без кісточок за пропонованим рецептом дуже просто, на мій погляд, набагато простіше, ніж перед варінням пропускати ягоду через соковижималку.

З зазначеної кількості ягоди виходить приблизно рівний обсяг варення. Зберігати заготовлене на зиму обліпихове варення без кісточок краще в прохолодному місці, але не обов'язково в холодильнику.

Приготуйте продукти за списком.

Ягоди промийте, дайте збігти воді.

Помістіть у широку ємність для варіння варення.

Додайте воду і трохи прокип'ятіть до м'якості ягід.

Тепер потрібно просто віджати лопаточкою ягоди через сито, залишаючи насіння.

Помістіть віджатий густий сироп знову в каструлю, додайте цукор і при повільному кипінні варите до його розчинення.

Для загущення варення додайте пектин, знявши каструлю з вогню і добре перемішуючи.

Остудіть, а потім розлийте варення з обліпихи без кісточок по чистих сухих баночках і закрутіть.

Подавайте обліпихове варення до будь-якого чаювання, простоюйте їм пироги і торти, поливайте варенням млинці, оладки, морозиво. Дуже смачно, приємного апетиту!