Смажені пиріжки з творожного тіста

Інгредієнти:

Сир - 500 г

Яйце куряче - 4 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Борошно пшеничне - 2-2,5 склянки

Сода - 1 ч. л.

Сир - 400 г

Яйце - 1 шт.

Укроп - 100 г

Сіль - до смаку

Борошно пшеничне (для підпилу) - за потребою

Олія рослинна (для смаження) - 300 мл

Стакан - 240 мл

Калорійність: 215 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

З цього тіста можна приготувати пиріжки як з солодкою, так і з солоною начинкою. Творожне тісто для пиріжків для смаження виходить м'яким, буде трохи липнути до рук, але в підсумку виходить пишна випічка, тісто схоже на дріжджове.

Сир можна використовувати будь-якої жирності. Оскільки при приготуванні тесту він пробивається блендером, то в готовій випічці він зовсім не відчувається. Робиться тісто швидко і просто. З даної кількості інгредієнтів для тесту виходить 18-20 пиріжків середнього розміру.

Цього разу я вибрала начинку з сиром і кропом. Смаженими пиріжками з творожного тіста мене пригощала свекруха, а тепер і я з задоволенням готую такі.

Спочатку готую продукти за списком.

Займаюся приготуванням тесту. У мисці з'єдную сир, яйця, цукор, сіль.

За допомогою блендера перетворюю їх на однорідну масу без великих грудочок.

Додаю борошно, змішане з содою. Замішую тісто.

Тісто має бути м'яким і трохи липнути до рук.

Готую начинку. У мисці з'єдную сир, яйце, нарізаний свіжий кріп, сіль.

Ретельно перемішую начинку.

Делю тісто на невеликі шматочки, викладаю на посипаний борошном стіл.

Розкочую один шматочок тесту, викладаю на нього начинку.

З'єдную і копіюю краї тесту.

Таким способом ліплю інші пиріжки.

У невелику ємність наливаю олію і нагріваю її. Опускаю по кілька пиріжків і обсмажую їх до рум'яної корочки. Необхідно враховувати, що пиріжки значно збільшуються в розмірі.

Викладаю пиріжки на серветку для видалення зайвого жиру.

Пишні смажені пиріжки з творожнього тіста готові!

Можна кликати близьких до столу і приступати до чаювання!

Приємного Вам апетиту!