Суфле з сметани з желатином з фруктами

Інгредієнти:

Сметана будь-якої жирності - 150 мл

Вода - 100 мл

Желатін - 10 г

Цукор - 4-5 ст.л.

Персики - 3-4 шт.

Слива - 4-5 шт.

Калорійність: 105 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для суфле з сметани з желатином з фруктами і почнемо кулінарити! Сливи купуйте сорти «Угорка» - вони не такі кислі на смак, як інші. Але якщо ви їх не знайшли, то тоді додайте трохи більше цукру при варінні сиропу.

Цукор висипте в казан або каструлю з антипригарним дном, влийте теплу воду і помістіть ємність на плиту, доводячи її вміст до кипіння, щоб цукор ретельно розчинився.

Вимкніть нагрів і всипте в ємність желатин. Розмішайте і залиште на 5 хвилин, щоб він набух. Потім ще раз ретельно розмішайте, щоб він повністю розчинився в рідині.

Промийте фрукти у воді, видаліть кісточки. За бажанням з персиків можна зняти шкірку. Наріжте фрукти невеликими кубиками.

Викладіть в ємність до фруктової нарізки сметану будь-якої жирності.

Влийте туди ж охолонений до 40 градусів сироп з желатином і ретельно перемішайте. Більш гарячий сироп вливати не можна - сметана може розшаруватися!

Застеліть глибоку форму харчовою плівкою або використовуйте силіконову форму. Вилийте в неї сметану масу з фруктами. Помістіть у холодильник до повного застивання. На це може піти приблизно 1 годину.

Суфле з сметани з желатином з фруктами повністю готове, коли воно щільне.

Накрийте його тарілкою і переверніть форму вгору дном. Потягуючи за плівку, витягніть суфле на тарілку і видаліть саму плівку. Прикрасьте десерт за своїм смаком і подайте його до столу охолодженим.

Наріжте на порційні шматочки. Можна заварити ароматний чай або каву.

Приємного вам!