Суп-пюре з броколі і картоплею

Інгредієнти:

Картопля - 300 г

Брокколі - 300 г

Цибуля - 1 шт. (90 г)

Вершки - 100 мл

Паприка - до смаку

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Вода - 0,5-0,8 л

Гарбузове насіння - за бажанням

Калорійність: 33 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже люблю готувати (і є, звичайно, теж))) різні супи. І останнім часом частенько готую саме супи-пюре, так як вони мають приємну ніжну консистенцію. Правда, це ніби як і плюс, і мінус, тому що є їх приємно і смачно, але є велика ймовірність переїсти)))

До речі, такі супи-пюре зазвичай дуже добре заходять діткам. А для тих, хто готує окремо для дітей і для себе, це відмінна можливість заощадити час на приготуванні.

Необхідні компоненти для приготування супу-пюре з броколі і картоплею підготуємо за списком інгредієнтів.

Нарізаємо картоплю невеликими кубиками, щоб овочі могли одночасно приготуватися.

Подрібнюємо цибулю.

Кладемо цибулю і картоплю в каструлю.

Також туди відправляємо броколі і вливаємо воду. Варім овочі до готовності (це приблизно 25 хвилин). У мене броколі заморожена, але можна використовувати і свіжу.

В кінці варіння кладемо паприку, сіль і перець до смаку.

Тепер необхідно пюрувати овочі зануреним блендером.

Після чого вливаємо вершки і розмішуємо суп ложкою. Вони додадуть нашому супчику вершковий смак і більш ніжну консистенцію. Якщо ви не впевнені, що весь суп буде з'їдений за один прийом їжі, то бажано ще раз довести суп до кипіння.

Наш суп-пюре з броколі і картоплею готовий. За бажанням при подачі його можна посипати гарбузовим насінням.

Приємного вам апетиту!