Суп-пюре з гарбуза

Інгредієнти:

Гарбуз - 400 г

Цибуля - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Імбир - за смаком

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Оливкова олія - 2 ст.л.

Бульйон будь-якої чи води - близько 2-х склянок

Калорійність: 65 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Не будемо говорити про користь гарбуза, вже напевно всі знають, поговоримо про те, що ж з неї приготувати. І сьогодні це буде суп пюре. Дуже мені сподобалося поєднання гарбуза з імбірем, часником і цибулею, та ще все це не вариться, як у традиційних рецептах приготування супів, а запікається в духовці, аромат стоїть карколомний!

Інгредієнти:Ось така "купа" "продуктів)

Гарбуз очищаємо і нарізаємо кубиками.

Додаємо порізану очищену цибулю, шматочок свіжого імбиру (можна тріску сухого), часник не очищений, посипаємо сіллю, перцем, поливаємо маслом.

Запікаємо в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин до м'якості гарбуза.

Часник дістаємо, очищаємо і кладемо назад, додаємо близько 2х склянок бульйону або води, подрібнюємо за допомогою блендера, потрібну консистенцію регулюємо бульйоном.

У пісному варіанті подаємо з обсмаженим гарбузовим насінням, полив оливковою олією. У не пісному додаємо сметанку.

Приємного апетиту!