Новини
Суп-пюре з гарбузом і картоплею
Кулінарія
Інгредієнти:
Гарбуз - 200 г
Картопля - 2 шт.
Селер черешковий - 50 г
Сіль - до смаку
Спеції - до смаку
Вершкове масло - 30 г
Сухі трави - 1 тріска
Калорійність: 84 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для супа-пюре з гарбузом і картоплею.
Селер наріжте невеликими шматочками. 5 хвилин обжарюйте його на топленому вершковому маслі. Запах буде стояти просто неймовірний. Зробіть тихий вогонь і завадьте продукт.
Картопля почистіть і помийте, наріжте невеликими шматочками.
Відправте картоплю в сотійник до селера, перемішайте. Газ поки можна вимкнути.
Гарбуз очистіть, наріжте невеликими кубиками або брусочками.
Відправте гарбуз у сотейник, посоліть і додайте сушені трави. Влийте воду, щоб покривала гарбуз, і варите на тихому вогні хвилин 20-25.
Коли гарбуз і картопля стануть м'якими, зніміть сотейник з вогню і злійте частину бульйону в склянку.
Пюруйте суп зануреним блендером, при необхідності додавайте назад в сотійник бульйон - поки не буде досягнута бажана густота.
Розлийте гарячий суп-пюре по тарілках, додайте спеції, зелень, сухарики, тертий твердий сир.
Суп-пюре з гарбузом і картоплею готовий до подачі.
Приємного апетиту!