Суп-пюре з гарбузом і сухариками

Інгредієнти:

гарбуз свіжий - 400 грам;

Морква - 1 штука;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Картопля - 2 штуки;

Олія соняшникова - 40 мл;

Вершки 10% - 100 мл;

Сіль - за смаком;

Часник - 2 зубчики;

Перець чорний мелений - за смаком;

Сухарики дрібні - 150 грам.

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Суп-пюре з гарбузом і сухариками - проста, смачна і дуже корисна страва. Його можна віднести і до вегетаріанської кухні, і до дієтичного та дитячого харчування. Ніжний, кремовий, ароматний він зможе урізноманітнити ваше меню, збагативши його вітамінами і мікроелементами в зимову пору року.

Для приготування такого супу візьмемо наступні продукти: гарбуз, морква, цибуля ріпчаста, картопля, часник, вершки, олія соняшникова, сухарики, сіль і перець.

Цибуля ріпчаста, кладемо на сковороду з соняшниковою олією і припускаємо злегка.

Гарбуз і морква чистимо, моїм і нарізаємо. Гарбуз краще брати не дуже солодкий.

Картопля чистимо, моїм і нарізаємо.

Кладемо в каструлю нарізаний гарбуз, моркву, картоплю і смажену цибулю.

Наливаємо трохи води.

Варім овочі до готовності. Солимо і перчимо до смаку. Кладемо нарізаний часник.

Збиваємо гарбуз, картоплю, моркву, цибулю і нарізаний часник блендером.

В кінці наливаємо в каструлю вершки. У мене не дуже жирні 10%. Перемішуємо.

Суп-пюре з гарбузом готовий. У кожну тарілку при подачі кладемо сухарики, а тертий сир за бажанням.

Смачно, швидко, корисно.