Суп-пюре з нуту

Дуже смачний, простий і популярний в Португалії суп.

Інгредієнти для «Суп-пюре з нуту»:

• Нут - 1 стак.
• Картопля - 4 шт
• Морква - 3 шт
• Гарбуз - 1 ломт.
• Олія оливкова

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп-пюре з нуту»:

Нут замочити на ніч і відварити до готовності, я відразу відварюю велику кількість і заморожую.
Зі склянки сухого нуту при варінні виходить два, додаємо очищені і порізані картоплю і моркву, ще додають гарбуз, але я не великий її любитель.
Відварюємо все до готовності, частину нуту можна відібрати, якщо не любите просто пюре. Все подрібнити блендером до стану пюре, посолити, поперчити, додати пару ложок оливкової олії, можна додати трохи гострої ковбаски, я додала копчений бекон, цілий нут і проварити ще хвилин 5-10.Получається
смачний і корисний супчик, густота - за вашим смаком.