Суп з булгуром і грибами (шампіньйонами)

Інгредієнти:

Шампіньйони - 300 г

Булгур - 120 г

Картопля - 4 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Олія пісна - 3 ст.л.

Прованські трави - 1 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Вода - 2 л

Укроп свіжий - 2 ст.л.

Калорійність: 38 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування супу з булгуром і грибами підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Шампіньйони вимити і обсушити, почистити цибулю. Нарізати кубиками цибулю та гриби.

У сковороді розігріти пісне масло, додати цибулю та гриби. Готувати, поки з грибів не випариться вся волога і вони злегка не підсмажаться. В кінці посолити і поперчити.

Почистити картоплю і моркву. Картоплю нарізати кубиками, моркву - кружечками або соломкою.

У каструлі вскип'ятити воду, додати туди картоплю і моркву.

Коли бульйон почне кипіти, додати в нього булгур і зажарку з грибів. Посолити суп до смаку.

Варити до готовності картоплі. Додати в суп прованські трави.

Також додати в суп лавровий лист і подрібнений кріп. Суп зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин.

Пісний суп з булгуром і грибами готовий. Розлити в тарілки і подати до столу.

Приємного апетиту!